Lyofilizovaný ražný kvások Bio, 35 g <tc>Dary Natury</tc>

Zakwas chlebowy żytni lyophilizowany EKO

Lyofilizovaný ražný kvások , BIO, 3 5 g

Chcete, aby váš domov naplnila vôňa čerstvo upečeného chleba?

Príprava chutného domáceho chleba nebola nikdy jednoduchšia s mrazom sušeným ražným kváskom od poľskej spoločnosti zaoberajúcej sa zdravou výživou. Dary Natury.

Vďaka kvásku z ražnej múky môžete piecť najrôznejšie chleby (biely chlieb s pšeničnou múkou aj celozrnný chlieb). Kvások spôsobí, že chlieb je nadýchanejší, mäkší a pružnejší a dodáva mu sviežu, jemne kyslú chuť. Navyše sa vďaka nej chlieb vyznačuje väčšou trvanlivosťou a má zdravé vlastnosti.

Vyskúšajte ražný kváskový chlieb a rýchlo spozorujete rozdiel v chuti a vôni oproti chlebu z kvásku.

Čo je to ražný kvások?

Kvások vznikne, keď spojíme múku s vodou. V procese fermentácie sa vyvíjajú baktérie a kvasinky. „Syčiaca“ zmes so špecifickou, jemne kyslou vôňou po správnom čase slúži ako najdôležitejší doplnok pri pečení chleba. Práve vďaka kysnutému kvásku chlieb kysne.

Aké sú zdravotné benefity ražného kváskového chleba?

Chlieb vyrobený z kysnutého cesta sa odporúča ľuďom s cukrovkou. Tento druh chleba má nižší glykemický index ako iné druhy chleba. Okrem toho je tiež menej kalorický.

Ražný kváskový chlieb je zdrojom vitamínov a minerálov, najmä železa. Je kompletným zdrojom bielkovín a vlákniny.

Výhody kysnutého cesta sušeného mrazom:

Lyofilizované produkty si zachovávajú 90 % svojho prirodzeného tvaru, farby a arómy. Vďaka možnosti realizácie procesu pri nízkych teplotách surovina pripravená metódou lyofilizácie nestráca cenné živiny.

Jedno balenie mrazom sušeného ražného kvásku je určené na prípravu asi 3 bochníkov chleba. Neobsahuje umelé prísady.

Ingrediencie: mrazom sušený ražný kvások (ražná múka, voda)*

*z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Návod na použitie: Obsah vrecúška vysypte do sklenenej nádoby a pridajte 35 ml teplej vody (40°C). Premiešame drevenou vareškou, prikryjeme utierkou a necháme bokom, kým sa ingrediencie nezmiešajú do hladkej, jednotnej zmesi (asi 60 minút).

Do pollitrovej sklenenej nádoby nasypte 200 g múky, pridajte 200 ml teplej vody (40 °C), potom pridajte predjedlo. Všetky suroviny zmiešame, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 12-20 hodín (v závislosti od druhu múky a okolitej teploty). Keď zmes zväčší svoj objem a objavia sa vzduchové bubliny, štartér je pripravený na použitie.

Porcia je určená na prípravu asi 3 bochníkov chleba.

Ukladací priestor: Na suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.

Exspirácia a šarža: Označené na obale.

Výrobca: Dary Natury, Poľsko