Eritritol, 400 g Mattisson Healthstyle

Eritritol 400 g

Eritritol - 400 g

Eritritolul este un îndulcitor pe bază de plante, fără carbohidrați, care este clasificat ca alcool de zahăr la fel ca xilitolul și sorbitolul. Acest îndulcitor natural se găsește în unele ciuperci, dovleac, pepene galben, struguri, pere și în unele alimente și băuturi după procesul de fermentație - în vin, bere, brânză, sos de soia și altele. Industrial, eritritolul este produs prin fermentarea cu drojdie a plantelor cu un conținut ridicat de amidon - porumb, tapioca etc. Are aproximativ 70% din puterea de îndulcire a zahărului obișnuit. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahărul din trestie de zahăr, zahărul din sfeclă sau alți îndulcitori. Această substanță cu gust dulce a fost descoperită în 1848. de chimistul scoțian John Stenhouse. În 1993 Eritritol a început să fie folosit în Japonia și mai târziu în restul lumii. Eritritolul are o structură cristalină și lasă o senzație de răcoare atunci când este dizolvat în gură. Are indice glicemic zero. Acest produs este absorbit rapid în intestinul subțire, dar nu este digerat de organism și este excretat în mod natural prin urină. Spre deosebire de alți îndulcitori, nu are niciun efect asupra microflorei intestinale, nu provoacă balonare și alte simptome neplăcute.

Cum afectează organismul utilizarea eritritolului?

• Ca și alți alcooli de zahăr, nu este un teren propice pentru bacteriile patogene, prin urmare nu contribuie la carii dentare. Dimpotrivă – are efect de vindecare, ajutând la limitarea focalizării carioase și remineralizarea parțială a smalțului dentar;
• Este considerat un antioxidant și are capacitatea de a absorbi radicalii liberi;
• Spre deosebire de xilitol și sorbitol, acesta nu provoacă efect laxativ, dar dozele recomandate nu trebuie depășite;

• Nu afectează nivelul zahărului din sânge și al insulinei;
• Nu afectează vasele de sânge și nu contribuie la apariția proceselor inflamatorii;
• Nu afectează creșterea în greutate;
• Nu afectează funcționarea tractului gastrointestinal;
• Nu creează dependență.

Aplicație

Eritritolul este utilizat pe scară largă în industria alimentară și cosmetică și în medicină. Se adaugă la gumele de mestecat și la pastele de dinți. Poate fi folosit pentru a îndulci ceaiul sau cafeaua, precum și adăugat la iaurturi sau dulciuri făcute manual, prăjituri și alte deserturi.

Nu este potrivit pentru prepararea gemurilor și marmeladelor, deoarece nu are proprietăți de conservare.

Ingrediente: 100% eritritol.

Potrivit pentru vegani.

Recomandări de utilizare: Eritritolul este un înlocuitor ideal pentru zahărul din trestie de zahăr, zahărul din sfeclă sau alți îndulcitori. Adaugă o aromă plăcută dulce la smoothie-uri, băuturi, iaurt, gustări, înghețate și alte deserturi.

Depozitare: Într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui!

Data expirării și lotul: marcat pe ambalaj.

Producător: Mattisson Healthstyle, Olanda