Cacao alcalinizat, Bio - Pudra de cacao bio alcalinizata, 200 g Myconatur

Cacao alcalinizat organic

Pudră de cacao organică alcalinizată x 200 g

Cacao naturală are o culoare deschisă, roșiatică și un gust natural acidulat datorită acizilor conținuti în cacao. Aciditatea sa naturală este între 5 și 6.

În 1828 Chimistul și ciocolatierul olandez Conrad Johannes Van Houten a descoperit că tratamentul cu o soluție alcalină (carbonat de potasiu, K₂CO₃) face cacaoa mai solubilă, mai închisă la culoare și îi atenuează gustul.

Aciditatea cacaoi prelucrate în acest fel este 7 (neutră). În acest fel, cacaoul alcalinizat are un gust mai blând. Treptat, iubitorii de cacao au început să prefere această variantă pentru că a făcut mai ușor să se pregătească băuturi și dulciuri.

Cacao alcalinizata Conține multe flavonoide, care sunt benefice pentru funcționarea inimii, întărirea vaselor de sânge, funcționarea mai bună a creierului și claritatea memoriei. Produsul conține, de asemenea, vitamine, proteine ​​și minerale importante care întăresc în mod natural imunitatea.

Luarea produsului ajută, de asemenea, la menținerea rezistenței osoase prin magneziul, zincul și fierul pe care le conține.

Ce este? Pudră de cacao organică alcalinizată?

• Are o culoare maro-roscat;
• Gust delicat, mai puțin amar decât cacaoul natural;
• Cu solubilitate foarte bună;
• Alcalinizata, cu continut de grasimi 10-12%;
• Produsul este bogat în fibre;
• Are un conținut scăzut de sare, deci ajută la menținerea tensiunii arteriale normale;
• pH-ul alcalin al produsului este ideal pentru diluare în băuturi calde și reci;
• Conținut scăzut de zahăr.

Cacao alcalinizat organic a unei companii Myconatur este un tip de pudră naturală de cacao care suferă un proces de alcalinizare (procesul olandez), în care anumite boabe de cacao sunt selectate și prelucrate pentru a le reduce amărăciunea și aciditatea.

Indicele glicemic al cacaoului organic alcalinizat este scăzut (20), făcându-l un produs potrivit pentru consumul de diabetici.

Cacao organic alcalinizat Myconatur este perfect pentru a adăuga la micul dejun într-un pahar cu lapte sau băutură vegetală. Îl poți folosi și pentru a face deserturi și produse de patiserie cu aromă de ciocolată.

Ingrediente: Cacao alcalinizata*

*din agricultura ecologica

Nu contine gluten. Nu contine bisfenol A (Fără BPA). Potrivit pentru vegani.

Recomandări de utilizare: O lingură de produs poate fi adăugată în lapte, suc de legume sau folosită pentru a face deserturi și produse de patiserie cu aromă de ciocolată.

Depozitare: Într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui.

Expirare și lot: Marcat pe ambalaj.

Producător: Myconatur, Spania.