Liofilizowane organiczne organiczne drożdże żyto, 35 g natura

Zakwas żytni liofilizowany EKO

Liofilizowany zakwas żytni, BIOGRAFIA, 35g

Czy chcesz, aby w Twoim domu unosił się zapach świeżo pieczonego chleba?

Przygotowanie pysznego, domowego chleba nigdy nie było łatwiejsze dzięki liofilizowanemu zakwasowi żytniemu od polskiej firmy produkującej zdrową żywność Dary Natury.

Dzięki zakwasowi z mąki żytniej można wypiekać różnego rodzaju pieczywo (zarówno chleb biały z mąki pszennej, jak i chleb pełnoziarnisty). Zakwas sprawia, że ​​chleb jest bardziej puszysty, miękki i elastyczny, a także nadaje mu świeży, lekko kwaśny smak. Ponadto dzięki niemu pieczywo wyróżnia się większą trwałością i posiada właściwości zdrowotne.

Spróbuj chleba żytniego na zakwasie, a szybko zauważysz różnicę w smaku i aromacie w porównaniu do chleba zrobionego na drożdżach.

Czym jest zakwas żytni?

Zakwas powstaje w wyniku połączenia mąki z wodą. W procesie fermentacji rozwijają się bakterie i drożdże. Musująca mieszanka o specyficznym, lekko kwaśnym zapachu, po odpowiednim czasie stanowi najważniejszy dodatek do wypieku chleba. Dzięki zakwasowi chleb wyrasta.

Jakie korzyści zdrowotne daje chleb żytni na zakwasie?

Chleb na drożdżach polecany jest osobom chorym na cukrzycę. Ten rodzaj pieczywa ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu do innych rodzajów pieczywa. Ponadto ma mniej kalorii.

Chleb żytni na zakwasie jest źródłem witamin i minerałów, szczególnie żelaza. Jest pełnowartościowym źródłem białka i błonnika pokarmowego.

Zalety liofilizowanego zakwasu:

Produkty liofilizowane zachowują 90% swojego naturalnego kształtu, koloru i aromatu. Dzięki możliwości prowadzenia procesu w niskich temperaturach surowiec przygotowany metodą liofilizacji nie traci cennych składników odżywczych.

Jedno opakowanie liofilizowanego chleba żytniego na zakwasie pozwala na przygotowanie około 3 bochenków chleba. Nie zawiera sztucznych dodatków.

Składniki: zakwas żytni liofilizowany (mąka żytnia, woda)*

*z kontrolowanych upraw ekologicznych.

Zalecenia dotyczące stosowania: Zawartość saszetki wsypać do szklanego słoika i zalać 35 ml ciepłej wody (40°C). Wymieszaj drewnianą łyżką, przykryj ściereczką i odstaw, aż składniki połączą się w gładką masę (około 60 minut).

Do litrowego szklanego słoika wsypać 200 g mąki, dodać 200 ml ciepłej wody (40°C), a następnie dodać zaczyn na zakwas. Wymieszaj wszystkie składniki, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12-20 godzin (w zależności od rodzaju mąki i temperatury otoczenia). Gdy objętość mieszanki zwiększy się i pojawią się pęcherzyki powietrza, zaczyn jest gotowy do użycia.

Porcja jest przeznaczona na około 3 bochenki chleba.

Składowanie: W suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Data ważności i partia: Oznaczone na opakowaniu.

Producent: Dary Natury, Polska