Ksylitol (Birch Sugar), 400 g Mattisson HealthStyle

MT4118 Cukier brzozowy / Ksylitol 400g

MT4118 Cukier brzozowy / Ksylitol 400g

Czym jest ksylitol?

Ksylitol, cukier brzozowy, jest naturalnym słodzikiem pozyskiwanym z kory brzozy. Ksylitol Mattisson pozyskiwany jest z brzozy europejskiej i ma około 70% mocy słodzącej zwykłego cukru. Ksylitol ma indeks glikemiczny wynoszący 7. Indeks glikemiczny (IG) to skala liczbowa, która wskazuje, jak szybko i jak bardzo określony produkt spożywczy może podnieść poziom glukozy we krwi (cukru we krwi). Im jest on niższy, tym korzystniejszy jest dla poziomu cukru we krwi. Ksylitol jest doskonałym zamiennikiem cukru trzcinowego, cukru buraczanego i innych substancji słodzących. Nadaje pyszny słodki smak koktajlom, jogurtom, przekąskom, napojom, lodom i innym deserom. Ma działanie przeczyszczające. Nie pozostawia posmaku i łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Korzyści z ksylitolu

• Poprawa metabolizmu. Słodzik ten korzystnie wpływa na procesy metaboliczne, zapobiegając tym samym przybieraniu na wadze i pomagając zapobiegać rozwojowi zaburzeń metabolicznych, w tym cukrzycy. Produkt jest więc przydatny nie tylko dla tych, którzy już cierpią na tę chorobę, ale także dla tych, którzy są do niej predysponowani.
• Wzmacnianie zębów. Istnieje wiele badań potwierdzających skuteczność ksylitolu w wzmacnianiu zębów, dlatego też jest on stosowany w produktach do pielęgnacji zębów. Ksylitol chroni przed próchnicą i wzmacnia szkliwo, podczas gdy zwykły cukier zwiększa ryzyko wystąpienia problemów stomatologicznych. Ksylitol jest również przydatny do higieny jamy ustnej, gdyż żyjące w nim bakterie chorobotwórcze nie trawią go, w przeciwieństwie do zwykłego cukru. Ksylitol jest szczególnie skuteczny w walce z grzybami z rodzaju Candida.
• Pozytywny wpływ na metabolizm wapnia. Udowodniono, że słodzik wpływa na metabolizm wapnia i zwiększa jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym. Dzięki temu działaniu ksylitol zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy, choroby powodującej kruchość kości.
• Poprawa kondycji skóry. Ksylitol aktywuje produkcję kolagenu, głównego elementu odpowiedzialnego za elastyczność i jędrność skóry.

Specyficzne cechy i właściwości kluczowego składnika - ksylitolu

Ksylitol jest związkiem chemicznym o wzorze CHCl.₅H₁₂O₅ i jest bezbarwną lub białą, krystaliczną substancją stałą, łatwo rozpuszczalną w wodzie. Otrzymuje się go z kory brzozy, kolb kukurydzy, bawełny i łupin słonecznika. Nazywany jest także cukrem brzozowym. Sam proces przemiany chemicznej polega na tym, że ksyloza (C₅H₁₀O₅) ekstrahuje się z surowca - tzw. "cukru drzewnego", a następnie ksylozę pod wpływem wysokiego ciśnienia i temperatury, przy udziale szeregu katalizatorów, poddaje się procesowi przekształcenia w słodzik ksylitol. Pod względem wartości energetycznej ksylitol nie różni się znacząco od znanego nam cukru, jednak słodzik ten inaczej oddziałuje na organizm. Szczególnie cenny jest jego indeks glikemiczny; jeśli cukier ma 70 jednostek, to ksylitol ma go 10 razy mniej – tylko 7 jednostek. Ksylitol jest stosowany w medycynie ludowej, szczególnie często jako środek przeczyszczający i żółciopędny. Łagodzi również stany zapalne ucha środkowego, nosogardła oraz objawy astmy. Ksylitol jest dobrym zamiennikiem cukru, ponieważ nie wpływa na poziom glukozy ani insuliny we krwi i nie niszczy szkliwa zębów. Zwalcza zakażenie bakteryjne Candida Albicans. Ksylitol jest niskokaloryczny i dobrze sprawdza się w dietach odchudzających.

Składniki: 100% cukier brzozowy/ksylitol.

Odpowiednie dla wegan.

Notatka: Nie stosować jako substytutu zróżnicowanej i odżywczej diety.

Zalecenia dotyczące stosowania: Używa się go do koktajli, jogurtów, przekąsek, napojów, lodów i innych deserów.

Składowanie: W chłodnym, suchym miejscu, poza zasięgiem dzieci!

Data ważności i partia:Oznaczone na opakowaniu.