Mąka żołędziowa Bio, 500 g <tc>Dary Natury</tc>

Mąka żołędziowa EKO

BIO Mąka żołędziowa, 500 G

Dary Natury mąka żołędziowa jest bezglutenową alternatywą dla mąk zbożowych. W porównaniu do nich jest kilkakrotnie bogatsza w potas, wapń i magnez, które są kluczowymi dla zdrowia minerałami. Mąka zawiera dużą ilość witamin z grupy B. Zawiera bardzo cenny dla funkcjonowania przewodu pokarmowego błonnik i ponad 5% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Żołędzie zasługują na miano „superżywności”, czyli produktu spożywczego, który aktywnie i pozytywnie wpływa na stan zdrowia człowieka. Zawierają niezwykle pożyteczne i zrównoważone proporcje składników odżywczych - wysoki poziom tłuszczu i umiarkowane ilości białka i węglowodanów. Dary Naturymąka z żołędzi pochodzi z upraw ekologicznych. Ma bardzo przyjemny smaksant orzechowy smak, który może stać się dominującą nutą w wypiekach, takich jak krakersy lub klasyczne płaskie pieczywo. Może być stosowany jako wzbogacający dodatek do mąki zbożowej w stosunku 2/3 mąki zbożowej i 1/3 mąki żołędziowej do pieczenia chleba, bułek, słodyczy i innych produktów, a także może być dodawany do wszystkich potraw, do których zwykle dodaje się mąkę zbożową.

Z troską o naturę:

Żołędzie są przyjaznym dla środowiska pomysłem na żywność. Dęby nie wymagają rozległej uprawy, jak pszenica czy kukurydza, a ich podaż jest ściśle związana z rozmieszczeniem drzew liściastych, które są tak ważne dla utrzymania równowagi biologicznej naszej planety. Samo zbieranie żołędzi nie powoduje dewastacji przyrody ani erozji gleby. Przetwarzanie żołędzi (w celu usunięcia gorzkich garbników) w celu uzyskania mąki jest dość pracochłonne, ale nie różni się zasadniczo od przetwarzania zbóż lub innych upraw, takich jak oliwki.

Co zawiera mąka żołędziowa i jak działa:

Jeśli chodzi o skład witamin i minerałów, mąka z żołędzi jest cenna przede wszystkim jako dobre źródło witamin z grupy B, witaminy E, magnezu, miedzi, potasu i żelaza. W rdzeniu żołędzia znajduje się ponad 60 aktywnych związków antyoksydacyjnych, w tym katechiny, resweratrol, kwercetyna i kwas galusowy.

Biorąc to wszystko pod uwagę, wzbogacenie diety o mąkę żołędziową może przynieść następujące korzyści zdrowotne:

• Zmniejszenie chorób układu trawiennego, zwłaszcza zaparć, bólów brzucha, wzdęć, nudności i biegunki. Efekt ten jest tłumaczony pozytywnym wpływem błonnika na mikroflorę bakteryjną jelit;

• Profilaktyka chorób związanych z działaniem wolnych rodników, w tym cukrzycy typu 2;

• Obniżanie poziomu cukru we krwi;

• Poprawa ogólnej kondycji organizmu po wyczerpaniu. Dzieje się tak dzięki stosunkowo wysokiej kaloryczności bez obecności cukrów i dużej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych.

• Zmniejszenie częstości występowania infekcji wirusowych i bakteryjnych dzięki przeciwzapalnemu działaniu poszczególnych przeciwutleniaczy.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna 1355 kJ/322 kcal

Tłuszcz 5,1 g

W tym nasycone 0,9 g

Węglowodany 73,4 g

W tym cukry 9,9 g

Błonnik 16,8 g

Białko 4,1 g

Sól 0,0 g

Potas 450,0 mg

Wapń 74,0 mg

Fosfor 73,0 mg

Magnez 34,0 mg

Witamina B3 2,1 mg

Składniki :Prażone i mielone żołędzie*

*z kontrolowanych upraw ekologicznych.

Nie zawiera: gluten.

Aplikacja: Nadaje się do wypieku chleba, bułek, ciast i innych produktów. Może być również stosowany jako dodatek do makaronu, omletów jajecznych i placków ziemniaczanych.

Zalecenia dotyczące stosowania: Stosować z mąką zbożową w proporcji 2/3 mąki zbożowej i 1/3 mąki żołędziowej.

Składowanie: Przechowywać w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w odpowiednim, szczelnie zamkniętym pojemniku.

Data ważności i partia: Oznaczone na opakowaniu.

Producent: Dary Natury, Polska