Steviola®Bio Erythritol
BIO-ERYTHRITOL
Steviola® Bio Erythrit / BIO Erythritol, 500 g, is een natuurlijke zoetstof van het Duitse bedrijf El Compra. Het product bevat 100% biologische erythritol, verkregen door fermentatie van biologische maïs. Deze natuurlijke zoetstof is een alternatief voor klassieke poedersuiker en kan gebruikt worden om zowel gebakken producten te zoeten als om gebak te decoreren.
Erythritol is een natuurlijke suikeralcohol, net als xylitol. Suikeralcoholen bevatten weinig calorieën en bieden talloze gezondheidsvoordelen. Naast de zoete smaak zorgen suikeralcoholen in voedsel ook voor volume en textuur, helpen ze vocht vast te houden en voorkomen ze verkleuring.
Fruitsoorten zoals watermeloen, peer en druiven bevatten van nature kleine hoeveelheden erythritol. Dit geldt ook voor paddenstoelen en sommige gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals kaas, wijn en bier.
Erythritol werd voor het eerst ontdekt in 1848. door een Schotse chemicus genaamd John Stenhouse. Erythritol wordt sinds het begin van de jaren negentig in Japan gebruikt voor de productie van snoep, gelei, jam, chocolade, dranken en meer. Deze natuurlijke suikervervanger heeft de laatste jaren wereldwijd aan populariteit gewonnen.
Hoe werkt het?
Zodra erythritol het lichaam binnenkomt, wordt het snel opgenomen in de dunne darm en de bloedbaan. Slechts ongeveer 10% ervan komt in de dikke darm terecht. De resterende 90% wordt via de urine uitgescheiden. In principe passeert het het spijsverteringsstelsel zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen, verstoort het de koolhydraatstofwisseling niet en neemt het over het algemeen niet deel aan de stofwisseling van het lichaam.
Mogelijke voordelen:
Wat zijn de voordelen van het gebruik van erythritol? Hier zijn enkele redenen waarom mensen ervoor kiezen om het als suikervervanger te gebruiken:
- Kan methelpen de bloedsuikerspiegel en het gewicht te reguleren
Deze zoetstof bevat geen calorieën, wat gunstig kan zijn tijdens een dieet. Erythritol is geschikt voor diabetici en mensen die een ketodieet en andere koolhydraatarme diëten volgen.
- Kan metHelpt de verzadiging en tevredenheid van het eten te vergroten
Uit sommige onderzoeken blijkt dat erythritol de afgifte van bepaalde hormonen in het maag-darmkanaal kan beïnvloeden en zelfs de maaglediging kan vertragen. Het kan ook de smaak van voedsel verbeteren en de ongewenste nasmaak maskeren die andere zoetstoffen vaak hebben.
- Beter voor de tanden dan andere zoetstoffen
Erythritol kan de vorming van tandplak verminderen en zelfs het ontstaan van gaatjes helpen voorkomen, omdat suikeralcoholen niet reageren met de bacteriën in de tandplak in de mond zoals suiker dat doet. Volgens sommige onderzoeken remt erythritol de groei van een specifiek type mondbacteriën (Streptococcus mutans), waarvan bekend is dat het verband houdt met de ontwikkeling van gaatjes.
- Heeft waarschijnlijk antioxiderende effecten
Deze zoetstof kan antioxiderende eigenschappen hebben. Het kan de endotheelfunctie verbeteren bij mensen met diabetes type 2 en tegelijkertijd de cardiovasculaire gezondheid op andere manieren ondersteunen. Erythritol werkt als antioxidant en biedt bescherming tegen door hyperglykemie veroorzaakte vaatschade.
El Compra is een Duits bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van hoogwaardige voedingssupplementen.Het portfolio van het merk omvat voedingsstoffen die zelden in het assortiment van andere merken voorkomen.
El Compra onderwerpt de grondstoffen die het in zijn producten gebruikt voortdurend aan strenge controles, microbiologische testen en analyses in onafhankelijke laboratoria. Op deze manier zorgt het bedrijf ervoor dat zijn producten geen zware metalen, pesticiden en andere giftige stoffen bevatten. Een groot deel van de voedingssupplementen van El Compra is gecertificeerd biologisch.
| Voedingswaarden: | (per 100 gram) |
| Calorieën | 0 kilocalorieën |
| Vetten | 0 gram |
| Verzadigde vetten | 0 gram |
| Koolhydraten | 99,8 gram |
| Waarvan suikers | 0 gram |
| Waarvan meerwaardige alcoholen | 99,8 gram |
| Eiwitten | 0 gram |
| Vezel | 0 gram |
| Zout | 0 gram |
Ingrediënten: 100% biologische erythritol, verkregen door fermentatie van biologische maïs.
Bevat niet: Maltodextrine, gist, gluten, melk, eieren en soja.
Toepassingsmethode: Te gebruiken als klassieke poedersuiker voor zoetstoffen, koken en bakken. Ook voor het decoreren van pasta en gebak.
Opslag: Op een koele, droge plaats, buiten bereik van kinderen en uit de buurt van direct zonlicht! Vervaldatum en batch: Staat op het verpakkingsetiket.
Fabrikant: El Compra import GmbH & Co KG, Duitsland
