Stevia® Stevia
STEVIJA (SAUSI LAPAI)
Steviola® Stevia / Stevia (sausi lapai), 100 g, yra vokiečių kompanijos El Compra gaminys. Džiovinti stevijos lapai yra natūralus saldiklis, turintis labai mažai kalorijų. Jis išgaunamas iš stevijos augalo ir naudojamas perteikimuitai saldaus skonio maistui ir gėrimams. Džiovintuose stevijos lapuose yra daug gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų, kurių dažniausiai trūksta dirbtiniuose saldikliuose.
Stevija – stipriai saldaus skonio augalas, naudojamas gėrimams saldinti ir arbatai gaminti nuo XVI amžiaus. Daugiausia auginama Brazilijoje, Paragvajuje, Japonijoje ir Kinijoje.
Stevija išsiskiria šiomis savybėmis:
- natūralus saldiklis yra 200–300 kartų saldesnis už stalo cukrų;
- stevija gali būti priskiriama „nulinės kalorijos“, nes vienoje porcijoje kalorijų yra itin mažai;
- siūlo daugybę galimų naudos sveikatai kaip sveiką cukraus alternatyvą.
El Compra Steviola® Stevia sudėtyje yra kruopščiai atrinktų, rankomis skintų ir džiovintų sveikų Stevia Rebaudiana lapų, kilusių iš Irano. Džiovinti stevijos lapai turi natūralią saldinamąją galią ir turi vertingų maistinių medžiagų. Produktas yra aukščiausios kokybės ir išsiskiria dideliu steviolio glikozidų kiekiu (iki 16%).
Stevijoje yra aštuoni glikozidai. Tai saldūs komponentai, išskirti ir išgryninti iš stevijos lapų. Šie glikozidai apima:
- steviozidas;
- rebaudiozidai A, C, D, E ir F;
- steviolio biosidas;
- dulkozidas A.
Steviosidas ir rebaudiosidas A yra labiausiai paplitę iš šių komponentų.
Nauda sveikatai:
Stevijos naudojimas kaip saldiklis, yra stalo cukraus alternatyva, turi didelę naudą sveikatai. Jame mažai kalorijų, todėl jį rekomenduojama vartoti žmonėms, kurie serga cukriniu diabetu arba nori numesti svorio.
Tyrimai rodo, kad stevijos saldikliai neprideda prie dietos jokių papildomų kalorijų ar angliavandenių. Tai leidžia diabetu sergantiems žmonėms valgyti įvairesnį maistą ir lengviau laikytis sveikos mitybos režimo.
Tyrimai parodė, kad stevija nedidina cukraus kiekio kraujyje, insulino ar kraujospūdžio. Be to, žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, stevijos vartojimas žymiai sumažina gliukozės ir gliukagono kiekį kraujyje po valgio. Gliukagonas yra hormonas, reguliuojantis gliukozės kiekį kraujyje ir skatinantis jo padidėjimą. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gliukagono išsiskyrimo mechanizmas dažnai yra pažeistas.
Stevija gali pakeisti cukrų dietoje, pagerindama kūno svorio reguliavimą. Yra daug antsvorio ir nutukimo priežasčių, pavyzdžiui, fizinio aktyvumo stoka ir padidėjęs maisto, kuriame yra daug riebalų ir pridėtinio cukraus, vartojimas. Stevijoje yra minimalus kalorijų kiekis ir ji gali būti gerai subalansuotos dietos dalis.
Stevijoje yra daug sterolių ir antioksidantų junginių, įskaitant kempferolį. Tyrimai parodė, kad kaempferolis gali sumažinti kasos vėžio išsivystymo riziką 23%.
- Arterinis kraujospūdisvienodo slėgio
Kai kurie stevijos ekstrakte esantys glikozidai plečia kraujagysles ir gali skatinti natrio išsiskyrimą su šlapimu. Stevijos augalas turi kardiotoninį poveikį ir gali reguliuoti arterinį kraujospūdį bei širdies ritmą.
Taikymas:
Stevijos lapus galima naudoti keliais būdais:
- Kaip saldiklis – karštiems ar šaltiems gėrimams pasaldinti galite įdėti sveikų arba susmulkintų stevijos lapelių. Atminkite, kad stevija yra daug saldesnė už cukrų, todėl nepersistenkite;
- Priedas prie kepinių – stevijos lapeliai gali pakeisti cukrų desertų ir kepinių gaminimo receptuose;
- Kaip užpilas – stevijos lapus galite pusvalandį mirkyti karštame vandenyje. Nukoškite ir gerkite mažais gurkšneliais visą dieną.
Ingredientai: 100% sausi stevijos lapai.
Taikymo būdas:
Šaltam ištraukimui:
1 šaukštelis. užpilkite 500 ml. šaltas vanduo. Mirkyti 8 valandas. Nukoškite ir gerkite gurkšneliais per dieną.
Infuzijai:
1 šaukštelis. užpilkite 500 ml. karštas vanduo. Leiskite jam mirkti 30 minučių. Nukoškite ir išgerkite per dieną.
Bendras naudojimas:
Galite dėti į kavą, arbatą, kokteilius ir kt. kaip saldinamasis ingredientas.
Sandėliavimas: Vėsioje, sausoje, vaikams nepasiekiamoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių! Galiojimo laikas ir partija: Pažymėta ant pakuotės etiketės.
Gamintojas: El Compra import GmbH & Co KG, Vokietija
