Šafranas, žinomas kaip brangiausias pasaulyje prieskonis, tūkstantmečius buvo naudojamas įvairiose Europos ir Azijos kultūrose kaip vaistas nuo įvairių sveikatos problemų. Jame gausu vitaminų ir mineralų, taip pat daug veikliųjų medžiagų, kurios suteikia galingų antioksidacinių, imunomoduliuojančių, antimikrobinių ir daug kitų organizmui naudingų savybių.
Šafrano aprašymas ir pagrindinės savybės
Trivialioje kultūroje šafranas dažniausiai žinomas dėl itin aukštos kainos ir galingų dažymo savybių. Prieskoniai iš tikrųjų yra džiovintos šafrano kroko žiedo (Crocus sativus) stigmos ir kaklo dalis. Didelę jo kainą lemia tradicinė daug darbo reikalaujanti ekstrahavimo technologija – šafranas skinamas rankomis nuo žiedų ir džiovinamas ant anglies ugnies.
Istoriniai šafrano įrašai siekia senovės laikus, todėl sunku nustatyti tikslią jo kilmę. Mokslininkai savo tėvyne įvardija Senovės Graikiją arba Mesopotamiją. Rašytiniai įrodymai apie jo naudojimą įvairiuose Europos ir Azijos regionuose siekia kelis tūkstantmečius – nuo Ašurbanipalo laikų Asirijoje, iš Senovės Kašmyro, nuo Han eros Kinijoje ir kt.
Kaip prieskonis šafranas yra nepakeičiama daugelio visame pasaulyje žinomų tradicinių patiekalų iš įvairių pasaulio šalių dalis – iranietiškas khoreesh, Milano risotto, ispaniškas paelja, prancūziškas bouillabaisse, Indijos ir Pakistano biryanis.
Šafrano gydomąsias savybes lemia jo sudėtyje esantys antioksidaciniai junginiai – karotinoidiniai pigmentai krotinas ir krocetinas, aromatinis junginys safranalas ir flavonoidas kaempferolis.
Šafrano vartojimo pranašumai
Padeda atsikratyti antsvorio - Šafranas padeda numesti svorio, nes slopina apetitą ir sumažina užkandžių skaičių. Moksliniai tyrimai rodo, kad tokiu būdu jis riboja energijos suvartojimą ir ženkliai prisideda prie kūno masės indekso, juosmens apimties ir bendro riebalų kiekio mažinimo. Veikimo mechanizmas dar nėra iki galo išaiškintas, tačiau, pasak mokslininkų, poveikį lemia palankus šafrano poveikis nuotaikai.
Padeda palaikyti psichinę sveikatą – Šafranas daugelyje šalių žinomas kaip „saulėtas prieskonis“ ne tik dėl savo spalvos, bet ir dėl to, kad padeda pagerinti nuotaiką. Klinikinis tyrimas parodė, kad jo sudėtyje esančios veikliosios medžiagos buvo daug veiksmingesnės nei placebas gydant lengvos ar vidutinio sunkumo depresijos simptomus.
Prisideda prie seksualinės funkcijos gerinimo – Nuo seniausių laikų žinomas afrodiziakines šafrano savybes patvirtina ir šiuolaikinis mokslas. Moksliniai tyrimai rodo, kad jo vartojimas ženkliai pagerina vyrų erekcijos funkciją, libido ir malonumą, o moterims – mažina skausmą lytinių santykių metu, didina troškimą, skatina tepimąsi.
Moksliniai tyrimai rodo daug žadančių rezultatų dėl galimo šafrano indėlio gydant tam tikras vėžio rūšis, palengvinant priešmenstruacinio sindromo simptomus, sumažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką, gerinant regėjimą ir kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
Dozavimas ir vartojimas
Taikymas: Prisideda prie normalios nervų sistemos veiklos.
Pastaba: Nevartoti nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat jaunesniems nei 18 metų asmenims. Nenaudokite kaip įvairios ir maistingos dietos pakaitalo. Neviršykite rekomenduojamos paros dozės.
Rekomenduojama produkto paros dozė: Vyresniems nei 18 metų suaugusiems: 1 kapsulė per dieną.
Saugykla: Vėsioje, sausoje, vaikams nepasiekiamoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių!
Galiojimo laikas ir partija: Pažymėta ant pakuotės.
