Lyofilizuotas rugių mielių organinis organinis, 35 g.

Ruginio raugo liofilizuotas EKO

Liofilizuotas ruginis raugas, BIO, 35g

Ar norite, kad ką tik iškeptos duonos aromatas pripildytų jūsų namus?

Gaminti skanią naminę duoną dar niekada nebuvo taip paprasta, naudojant liofilizuotą ruginį ruginį rūgštį iš Lenkijos sveiko maisto įmonės Dary Natury.

Ruginių miltų raugo dėka galima kepti įvairią duoną (tiek baltą su kvietiniais miltais, tiek pilno grūdo duoną). Dėl raugo duona tampa puresnė, minkštesnė ir elastingesnė, suteikia gaivaus, šiek tiek rūgštoko skonio. Be to, jos dėka duona išsiskiria didesniu patvarumu ir turi sveikų savybių.

Išbandykite ruginę raugo duoną ir greitai pastebėsite skonio ir aromato skirtumą, palyginti su duona, gaminama su mielėmis.

Kas yra ruginis raugas?

Miltus sumaišius su vandeniu susidaro raugas. Fermentacijos metu vystosi bakterijos ir mielės. „Putojantis“ mišinys su specifiniu, šiek tiek rūgštoku kvapu, tinkamu laiku pasitarnauja kaip svarbiausias priedas kepant duoną. Būtent raugo dėka duona pakyla.

Kokia ruginės raugo duonos nauda sveikatai?

Su mielėmis pagaminta duona rekomenduojama žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Šios rūšies duona turi mažesnį glikemijos indeksą, palyginti su kitomis duonos rūšimis. Be to, jame yra mažiau kalorijų.

Ruginė raugo duona – vitaminų ir mineralų, ypač geležies, šaltinis. Tai pilnas baltymų ir maistinių skaidulų šaltinis.

Liofilizuoto raugo privalumai:

Liofilizuoti produktai išlaiko 90% natūralios formos, spalvos ir aromato. Dėl galimybės procesą atlikti žemoje temperatūroje, liofilizacijos būdu paruošta žaliava nepraranda vertingų maistinių medžiagų.

Viena liofilizuoto ruginio raugo pakuotė skirta maždaug 3 duonos kepalams pagaminti. Jame nėra dirbtinių priedų.

Ingredientai: liofilizuotas ruginis raugas (ruginiai miltai, vanduo)*

*iš kontroliuojamo ekologinio ūkininkavimo.

Naudojimo rekomendacijos: Paketėlio turinį supilkite į stiklinį indelį ir įpilkite 35 ml šilto vandens (40°C). Išmaišykite mediniu šaukštu, uždenkite rankšluosčiu ir atidėkite, kol ingredientai susijungs į vientisą masę (apie 60 minučių).

Į litro talpos stiklinį indelį supilkite 200 g miltų, įpilkite 200 ml šilto vandens (40°C), tada suberkite raugo starterį. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 12-20 valandų (priklausomai nuo miltų rūšies ir aplinkos temperatūros). Kai padidėja mišinio tūris ir atsiranda oro burbuliukų, starteris yra paruoštas naudoti.

Porcija skirta apie 3 duonos kepalus.

Saugykla: Sausoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Galiojimo laikas ir partija: Pažymėta ant pakuotės.

Gamintojas: Dary Natury, Lenkija