100% augalų pagrindu pagamintas baltymas - 840 gramų

Vienas iš labiausiai paplitusių klaidingų supratimų, susijusių su augalinėmis dietomis, yra tai, kad jose yra per mažas baltymų kiekis. Tačiau faktai yra visiškai kitokie. Augaliniai baltymai aprūpina organizmą ne tik visomis reikalingomis amino rūgštimis, bet ir aibe įspūdingos naudos sveikatai.

Biologinė baltymų funkcija

Nepriklausomai nuo pasirinktos dietos, baltymai yra nepaprastai svarbūs normaliai organizmo veiklai. Jie yra pagrindinė kiekvienos ląstelės sudedamoji dalis ir naudojami raumenims kurti, audiniams atkurti, fermentams, hormonams ir daugeliui kitų biocheminių medžiagų gaminti. Baltymai dar svarbesni yra tai, kad organizmas negali jų kaupti atsargų, tokių kaip riebalai ir angliavandeniai, pavidalu, todėl juos reikia nuolat vartoti su maistu.

Pagrindiniai baltymų elementai yra organiniai junginiai su amino grupe, vadinami aminorūgštimis. Dvidešimt iš jų turi biologinę reikšmę žmonėms. Jie vadinami proteinogeniniais, nes kaupia baltymus gyvuose organizmuose. Kūnas gali pagaminti tik vienuolika jų, vadinamų neesminiais. Likusių devynių organizmas negali susintetinti ir turi būti gaunamas su maistu, todėl jie vadinami būtinaisiais arba nepakeičiamais.

Augalinių baltymų ypatybės

Baltymų yra visuose augaliniuose maisto produktuose, o geriausi šaltiniai yra ankštiniai augalai ir grūdai. Populiariausia augalinių baltymų miltelių išgavimo žaliava, kaip ir šiame produkte, yra geltonieji žirneliai. Žirnių baltymai yra visaverčiai, tai reiškia, kad juose yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys. Tai taip pat puikus geležies, mikroelemento, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį pernešant deguonį ir anglies dioksidą per kraują, šaltinis.

Kitas vertingas baltymas – ryžiai. Jis išgaunamas iš rudųjų ryžių, kuriems leidžiama dygti, kad padidėtų jų biologinis prieinamumas ir sumažėtų antinutrientų (augalinių medžiagų, mažinančių organizmo gebėjimą pasisavinti maistines medžiagas), pavyzdžiui, taninų ir fitatų, kiekis.

VegiDay ®Raw Organic augalinės kilmės baltymais be kvapiųjų medžiagų taip pat yra spirulinos baltymų, kuriuose gausu geležies, B grupės vitaminų ir mangano, taip pat quinoa, kuri yra geras magnio, geležies ir skaidulų šaltinis.

Augalinių baltymų nauda
→ Jie yra saugesni nuo alergijos ir lengviau virškinami – augalinis variantas tinka žmonėms, kuriems tradiciniai išrūgų baltymų milteliai sukelia pilvo pūtimą ir dujų susidarymą. Šios problemos dažniausiai kyla dėl laktozės – pieno cukraus, kuris sukelia vidurių pūtimą tiems, kurie kenčia nuo maisto netoleravimo. Nors ir rečiau, laktozė gali sukelti odos problemų, tokių kaip spuogai ir egzema, galvos skausmai ir nuovargis. Skirtingai nuo išrūgų, augaliniai baltymai yra hipoalergiški ir turi labai didelį biologinį prieinamumą.
→ Skatinti medžiagų apykaitą – dėl didelio skaidulų kiekio augalinius baltymus organizmas apdoroja ilgiau nei angliavandenius, riebalus ir daugumą kitų gyvūninės kilmės maisto produktų. Tai ne tik suaktyvina, bet ir stabilizuoja medžiagų apykaitą, kad paspartintų riebalų deginimą ir padėtų atsikratyti antsvorio.
→ Palaikyti organizmo pH balansą – pasižymintys puikiomis šarminimo savybėmis, augaliniai baltymai palaiko organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą normos ribose. Gyvūninės kilmės maisto produktai, tarp jų ir baltymų milteliai, dėl savo labai rūgštumo, suardo pH pusiausvyrą ir bandydami ją atkurti, organizmas ima iš kaulų išskirti vertingas mineralines medžiagas.

Augaliniai baltymai yra turtingas mineralų, įskaitant geležį, ir daugelio vitaminų šaltinis.Jie taip pat palaiko normalų virškinimo sistemos funkcionavimą, subalansuoja suvartojamų kalorijų kiekį ir riboja kenksmingų bakterijų ir fermentų, tokių kaip paprastai randami gyvūniniuose produktuose, suvartojimą.

Vartojimo būdas:
Kasdien 1 kaušelis (28 g) ištirpintas 250 ml vandens arba mėgstamame gėrime (sultyse, kokteiliuose).