Xilitolo (zucchero di betulla), 400 g Mattisson Healthstyle

MT4118 Zucchero di betulla / Xilitolo 400g

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Che cos'è lo xilitolo?

Lo xilitolo, o zucchero di betulla, è un dolcificante naturale estratto dalla corteccia della betulla. Lo xilitolo di Mattisson viene estratto dalla betulla europea e ha circa il 70% del potere dolcificante dello zucchero comune. Lo xilitolo ha un indice glicemico pari a 7. L'indice glicemico (IG) è una scala numerica che indica quanto velocemente e quanto un determinato alimento può aumentare la glicemia (zucchero nel sangue). Quanto più è basso, tanto più è favorevole alla glicemia. Lo xilitolo è un sostituto ideale dello zucchero di canna, dello zucchero di barbabietola o di altri dolcificanti. Aggiunge un delizioso sapore dolce a frullati, yogurt, snack, bevande, gelati e altri dessert. Ha un effetto lassativo. Non ha retrogusto e si scioglie facilmente in acqua.

Benefici dello xilitolo

• Migliorare il metabolismo. Il dolcificante ha un effetto positivo sui processi metabolici, prevenendo così l'aumento di peso e contribuendo a prevenire lo sviluppo di disturbi metabolici, tra cui il diabete. Quindi il prodotto è utile non solo per chi è già affetto da questa malattia, ma anche per chi è predisposto.
• Rafforzare i denti. Esistono numerosi studi che supportano l'efficacia dello xilitolo nel rafforzare i denti, motivo per cui viene utilizzato nei prodotti per l'igiene dentale. Lo xilitolo protegge dalla carie e rinforza lo smalto, mentre lo zucchero comune aumenta il rischio di problemi dentali. Lo xilitolo è utile anche per l'igiene orale, poiché i batteri patogeni che lo abitano non lo ingeriscono, a differenza dello zucchero comune. Lo xilitolo è particolarmente efficace contro i funghi del genere Candida.
• Effetto positivo sul metabolismo del calcio. È stato dimostrato l'effetto del dolcificante sul metabolismo del calcio, aumentandone l'assorbimento nel tratto gastrointestinale. Questa azione dello xilitolo riduce la probabilità di sviluppare l'osteoporosi, una malattia che rende le ossa fragili.
• Migliora le condizioni della pelle. Lo xilitolo attiva la produzione di collagene, l'elemento principale responsabile dell'elasticità e della compattezza della pelle.

Le caratteristiche e le proprietà specifiche dell'ingrediente chiave: lo xilitolo

Lo xilitolo è un composto chimico con formula CHCl.₅H₁₂Lo₅ ed è un solido cristallino incolore o bianco, facilmente solubile in acqua. Viene estratto dalla corteccia di betulla, dalle pannocchie di mais, dal cotone e dalla buccia di girasole ed è anche chiamato zucchero di betulla. Il processo di trasformazione chimica in sé consiste nel fatto che lo xilosio (C₅H₁₀Lo₅) viene estratto dalla materia prima, il cosiddetto "zucchero di legno", e lo xilosio viene poi rigenerato in condizioni di alta pressione e temperatura con l'intervento di numerosi catalizzatori, trasformandolo nel dolcificante xilitolo. In termini di valore energetico, la composizione dello xilitolo non è molto diversa dallo zucchero a cui siamo abituati, ma il dolcificante interagisce in modo diverso con l'organismo. Il suo indice glicemico è particolarmente prezioso: se lo zucchero ha 70 unità, lo xilitolo ne ha 10 volte meno, ovvero solo 7 unità. Lo xilitolo è utilizzato nella medicina popolare, soprattutto come lassativo e coleretico. Allevia anche l'infiammazione dell'orecchio medio, del rinofaringe e i sintomi dell'asma. Lo xilitolo è un buon sostituto dello zucchero perché non influenza i livelli di glucosio o di insulina nel sangue e non danneggia lo smalto dei denti. Combatte l'infezione batterica Candida Albicans. Lo xilitolo è ipocalorico ed è ottimo da assumere durante una dieta dimagrante.

Ingredienti: 100% zucchero di betulla/xilitolo.

Adatto ai vegani.

Nota: Non utilizzare come sostituto di una dieta varia e nutriente.

Consigli per l'uso: Viene utilizzato nei frullati, negli yogurt, negli snack, nelle bevande, nei gelati e in altri dessert.

Magazzinaggio: Conservare in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla portata dei bambini!

Data di scadenza e lotto: Segnalato sulla confezione.