Erythritol (organico), 400 g Mattisson Healthstyle

MT4117 Eritritolo biologico 400g

MT4117 Eritritolo biologico 400g

L'eritritolo Bio 400g (eritritolo) è un dolcificante naturale presente naturalmente in alcuni funghi, frutti e alimenti fermentati ed è un ottimo sostituto dello zucchero comune. L'eritritolo biologico viene prodotto tramite fermentazione naturale, è estremamente simile allo zucchero e ha circa il 70% del potere dolcificante dello zucchero comune, senza contenere calorie e avendo un indice glicemico pari a zero. È un sostituto ideale dello zucchero di canna, dello zucchero di barbabietola o di altri dolcificanti. Non aumenta i livelli di zucchero nel sangue e non influisce sui livelli di insulina. Inoltre, l'eritritolo non causa problemi ai denti, viene facilmente metabolizzato dall'organismo ed è adatto a chi segue una dieta. Aggiunge un sapore dolce a frullati, yogurt, snack, bevande, gelati e altri dessert.

Benefici dell'eritritolo

• Prevenzione del diabete. L'eritritolo è un dolcificante sicuro, non influenza i livelli di glucosio e di insulina ed è quindi consigliato come sostituto dello zucchero da tavola raffinato per le persone predisposte al diabete. Può essere consumato anche da persone affette da diabete.
• Sicurezza per i denti. Lo zucchero provoca la distruzione dello smalto dei denti, provocando carie e altri problemi dentali. L'eritritolo non ha alcun effetto sui denti. Nella cavità orale è sempre presente una certa quantità di batteri patogeni, per i quali lo zucchero comune è un buon alimento, ma che non si nutrono di eritritolo.
• Stabilizzazione dei livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi. Il livello di colesterolo cattivo e di trigliceridi non è influenzato tanto dai grassi animali quanto dallo zucchero raffinato, dal fruttosio e da alcuni altri dolcificanti. L'uso dell'eritritolo come dolcificante è adatto alle persone predisposte al diabete e all'aterosclerosi.
• Effetto positivo sull'intestino. Lo zucchero e molti sostituti inibiscono la microflora intestinale, mentre l'eritritolo non ne influenza il funzionamento e la composizione dei batteri. Ciò è dovuto al fatto che viene assorbito nell'intestino tenue, senza raggiungere l'intestino crasso, dove vive la maggior parte della microflora. Dall'intestino tenue, il dolcificante entra nel flusso sanguigno e viene poi escreto dai reni.

Le caratteristiche e le proprietà specifiche dell'ingrediente chiave: l'eritritolo

L'eritritolo è un alcol poliidrico cristallino bianco otticamente attivo, con un punto di fusione di 121,5 °C. Viene utilizzato come intermedio nella sintesi organica. L'estere tetranitrato è utilizzato nel trattamento delle malattie cardiache e dell'ipertensione. L'eritritolo ha un potere dolcificante pari al 60-70% del saccarosio, ma non è calorico, non influisce sulla glicemia e non provoca carie. L'eritritolo è un dolcificante naturale, estratto da piante amidacee, solitamente mais o tapioca. Ha un sapore dolce, leggermente mentolato. Non solo svolge la funzione di creare un sapore dolce, ma svolge anche il ruolo di stabilizzante e agente di ritenzione idrica. Attualmente è considerato uno dei sostituti dello zucchero più sicuri. Fu scoperto nel 1848, ma solo ora sta iniziando a riscuotere popolarità non solo nell'industria alimentare, ma anche in farmacia e nella cosmetica. L'additivo è particolarmente indicato nei gelati, nei dessert a base di latte e nelle salse dolci, poiché consente di creare una consistenza voluminosa e soffice dal sapore ricco. In cosmetica, l'eritritolo viene utilizzato principalmente per produrre prodotti per l'igiene orale. In farmacia viene utilizzato per dolcificare i medicinali amari.

Ingredienti: eritritolo 100% biologico.

Raccomandazioni per l'uso: Adatto per l'uso in dessert, prodotti da forno, gelati, frullati, ecc.

Magazzinaggio: Conservare in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla portata dei bambini!

Data di scadenza e lotto: Segnalato sulla confezione.

Produttore: Mattisson Healthstyle, Paesi Bassi