Cacao Alcalinizado, bio - polvere di cacao alcalizzato bio, 200 g Myconatur

Cacao biologico alcalinizzato

Cacao biologico alcalinizzato in polvere x 200 g

Il cacao naturale ha un colore chiaro e rossastro e un sapore naturalmente aspro dovuto agli acidi contenuti nel cacao. La sua acidità naturale è compresa tra 5 e 6.

Nel 1828 Il chimico e cioccolatiere olandese Conrad Johannes Van Houten scoprì che il trattamento con una soluzione alcalina (carbonato di potassio, K₂CO₃) rende il cacao più solubile, più scuro e ne attenua il sapore.

L'acidità del cacao così lavorato è 7 (neutro). In questo modo il cacao alcalinizzato ha un sapore più delicato. A poco a poco, gli amanti del cacao hanno iniziato a preferire questa opzione perché semplificava la preparazione di bevande e dolci.

Cacao alcalinizzato Contiene molti flavonoidi, che sono benefici per la funzionalità cardiaca, rafforzano i vasi sanguigni, migliorano le funzioni cerebrali e la chiarezza della memoria. Il prodotto contiene anche importanti vitamine, proteine ​​e minerali che rafforzano naturalmente il sistema immunitario.

L'assunzione del prodotto aiuta anche a mantenere la forza delle ossa grazie al magnesio, allo zinco e al ferro in esso contenuti.

Che cos'è? Cacao biologico alcalinizzato in polvere?

• Ha un colore bruno-rossastro;
• Gusto delicato e meno amaro del cacao naturale;
• Con ottima solubilità;
• Alcalinizzato, con un contenuto di grassi del 10-12%;
• Il prodotto è ricco di fibre;
• Ha un basso contenuto di sale, quindi aiuta a mantenere una normale pressione arteriosa;
• Il pH alcalino del prodotto è ideale per la diluizione in bevande calde e fredde;
• Basso contenuto di zucchero.

Cacao biologico alcalinizzato di un'azienda Miconatura è un tipo di cacao naturale in polvere sottoposto a un processo di alcalinizzazione (processo olandese), in cui determinate fave di cacao vengono selezionate e lavorate per ridurne l'amarezza e l'acidità.

L'indice glicemico del cacao biologico alcalinizzato è basso (20), rendendolo un prodotto adatto al consumo da parte dei diabetici.

Cacao biologico alcalinizzato Miconatura è perfetto da aggiungere alla colazione in un bicchiere di latte o in una bevanda vegetale. È possibile utilizzarlo anche per preparare dolci e pasticcini al cioccolato.

Ingredienti: Cacao alcalinizzato*

*da agricoltura biologica

Non contiene glutine. Non contiene Bisfenolo A (Senza BPA). Adatto ai vegani.

Consigli per l'uso: Un cucchiaio di prodotto può essere aggiunto al latte, al succo di verdura oppure utilizzato per preparare dessert e pasticcini al gusto di cioccolato.

Magazzinaggio: In un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.

Scadenza e lotto: Segnalato sulla confezione.

Produttore: Myconatur, Spagna.