Táplálkozási élesztő B-vitaminnal, 200 g por <tc>Mattisson Healthstyle</tc>

Tápláló élesztőpehely - 200 g

Tiszta természetes termék, alkalmas különféle ételek ízesítésére, az egészséges táplálkozást szolgáló étrend kiegészítésére, változatosabbá tételére még több hasznos tápanyaggal.

Erősíti az immunrendszert, tonizál és energetizál, fiatalít.

A tápláló élesztőt az élesztő magas hőmérsékletű hőkezelésével állítják elő Saccharomyces ceresiae. A módszer hatására inaktívvá válik, nem tud erjedni. Magát az élesztőt melasszal (cukornádból vagy cukorrépából származó édes táptalaj) táplálják.

A pék- és sörélesztővel ellentétben a száraz élesztőpehely nem használható sütéshez. De finom és tápláló fűszerek. Sárgás-narancssárga színűek, jellegzetes sajtillatúak, diós utóízük van.

Táplálkozási élesztő – összetétele és jótékony tulajdonságai

A tápláló élesztő gazdag tápanyagforrás. Némelyikük nagyon értékes, mert nem szintetizálható a szervezetben, és táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel, például B12-vitaminnal, fehérjékkel és esszenciális aminosavakkal kell beszerezni őket.

A száraz élesztőpehely összetétele a következőket tartalmazza:

• B-vitaminok – kobalamin (B12-vitamin), folsav (B9), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), biotin (B7);
• mikro- és makroelemek: nátrium, kalcium, kálium, foszfor, vas, cink, króm, szelén, mangán, molibdén;
• mind a 9 esszenciális aminosav;
• növényi fehérjék;
• béta-glükán (oldható rost);
• glutation;
• nukleotidok.

A száraz élesztő nem tartalmaz cukrot, glutént és tejtermékeket, ezért népszerű a vegetáriánusok és vegánok körében, valamint mindazok körében, akik egészségügyi okokból korlátozni kényszerülnek e termékek fogyasztását.

A szedés egészségügyi előnyei

A tápláló élesztő számos egészségügyi előnyt bizonyított az emberi egészségre nézve.

• Emésztés javítása.
• A rossz koleszterin szintjének csökkentése a vérben.
• Gondoskodik a szív egészségéről és az idegrendszer megfelelő működéséről.
• Az összetételében található antioxidánsok révén megtisztítja a szervezetet a káros méreganyagoktól.
• A gyulladásos folyamatok szabályozása a szervezetben.
• A bőr, a haj és a körmök egészségének megőrzése.
• A szervezet védekezőképességének és immunrendszerének erősítése.
• Védi a sejteket és a testet a korai öregedés ellen.
• Könnyen és teljes mértékben felszívódik a szervezetben.

Az ázsiai konyhában a tápláló élesztő az „umami” ízéről ismert. Ez az úgynevezett „ötödik” íz – nem teljesen meghatározott, egyszerre édes, sós, savanyú, keserű. Éppen ezért a száraz élesztőpelyhet széles körben használják a főzés során különféle ételek ízesítésére: saláták, szószok, öntetek, turmixok, levesek, burgonyapüré, spagetti, házi keksz stb.

Figyelem!

A tápláló élesztőpehely értékes és hasznos kiegészítő. Néhány esetben azonban mellékhatások léphetnek fel a használata során.

• A száraz élesztőpehely alacsony kalóriatartalmú. Ugyanakkor magas a rosttartalmuk. Az élesztő túlzott használata kellemetlen érzést, görcsöket és hasi fájdalmat okozhat.
• Fejfájás, migrénes rohamok – a tiraminnak, a tirozin aminosavból származó vegyületnek köszönhető, amely a táplálkozási élesztőben természetesen előfordul.
• Az arcbőr kipirosodása, égő érzés, viszketés - nagyobb mennyiségű élesztő fogyasztása után jelentkezik, és a niacin, más néven B3 vitamin miatt jelentkezik.
• Egyéni intolerancia az élesztővel szemben.

Táplálkozási értékek:	100 grammban:	NRV%*:
Energia	1428 kJ/342 kCal	**
Zsírok	4,2 g	**
Telített zsírok	0,6 g	**
Szénhidrát	18,5 g	**
Zachary	15,6 g	**
Fehérjék	46,4 g	**
Rost	21,7 g	**
Só	0,09 g	**
Biotin	30 µg	60%
B1 vitamin	3 mg	273 %
B11 vitamin	1425 µg	713 %
B2 vitamin	6 mg	429 %
B3 vitamin	37 mg	231 %
B5 vitamin	10 mg	167 %
B6 vitamin	3 mg	214%

Alkalmas vegánok számára.

Használati javaslatok: Használható kiegészítő adalékként müzlikben, turmixokban vagy gyümölcslevekben. Fűszeres ízt ad a tésztáknak, grillezett zöldségeknek és salátáknak. Sajthelyettesítőként is használható.

Tárolás : Hűvös és száraz helyen!

Lejárat és tétel : A csomagoláson jelölve.

Gyártó : Mattisson Healthstyle, Hollandia