Hranjive pahuljice kvasca - 200 g
Čisti prirodni proizvod, pogodan za aromatiziranje raznih jela, za nadopunu i diverzifikaciju prehrane za zdravu prehranu s još više korisnih nutrijenata.
Jača imunološki sustav, tonira i daje energiju, pomlađuje.
Prehrambeni kvasac nastaje toplinskom obradom kvasca na visokoj temperaturi Saccharomyces ceresiae. Kao rezultat ove metode, postaje neaktivan, nesposoban za fermentaciju. Sam kvasac se hrani melasom (slatki medij iz šećerne trske ili šećerne repe).
Za razliku od pekarskog i pivskog kvasca, suhi prehrambeni kvasac ne može se koristiti za pečenje. Ali oni su ukusan i hranjiv začin. Žuto-narančaste su boje, karakteristične arome sira i orašastog okusa.
Prehrambeni kvasac – sastav i korisna svojstva
Prehrambeni kvasac je bogat izvor hranjivih tvari. Neki od njih su vrlo vrijedni jer se ne mogu sintetizirati u tijelu i moraju se unijeti hranom ili dodacima, poput vitamina B12, proteina i esencijalnih aminokiselina.
Sastav pahuljica suhog kvasca uključuje:
- B vitamini – kobalamin (vitamin B12), folna kiselina (B9), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), biotin (B7);
- mikro- i makroelementi: natrij, kalcij, kalij, fosfor, željezo, cink, krom, selen, mangan, molibden;
- svih 9 esencijalnih aminokiselina;
- biljni proteini;
- beta-glukan (topiva vlakna);
- glutation;
- nukleotidi.
Suhi kvasac ne sadrži šećer, gluten niti mliječne proizvode, što ga čini popularnim među vegetarijancima i veganima, kao i svima onima koji su iz zdravstvenih razloga prisiljeni ograničiti konzumaciju ovih proizvoda.
Zdravstvene prednosti uzimanja
Prehrambeni kvasac ima dokazane brojne zdravstvene dobrobiti za ljudsko zdravlje.
- Poboljšanje probave.
- Smanjenje razine lošeg kolesterola u krvi.
- Brine se za zdravlje srca i pravilan rad živčanog sustava.
- Čišćenje tijela od štetnih toksina putem antioksidansa uključenih u njegov sastav.
- Kontrola upalnih procesa u tijelu.
- Održavanje dobrog zdravlja kože, kose i noktiju.
- Jačanje obrambenih snaga organizma i imunološkog sustava.
- Štiti stanice i tijelo od preranog starenja.
- Organizam ga lako i potpuno apsorbira.
U azijskoj kuhinji, prehrambeni kvasac je poznat po svom "umami" okusu. To je takozvani “peti” okus – nepotpuno definiran, istodobno sladak, slan, kisel i gorak. Zbog toga se pahuljice suhog kvasca široko koriste u kulinarstvu kao začini za razna jela: salate, umake, preljeve, smoothieje, juhe, pire krumpir, špagete, domaće krekere itd.
Pažnja!
Prehrambene pahuljice kvasca vrijedan su i koristan dodatak. Međutim, u nekim slučajevima tijekom njegove uporabe mogu se pojaviti neke nuspojave.
- Pahuljice suhog kvasca su niskokalorične. Međutim, oni su bogati vlaknima. Pretjerana uporaba kvasca može dovesti do nelagode, grčeva i bolova u trbuhu.
- Glavobolje, napadaji migrene – posljedica su tiramina, spoja izvedenog iz aminokiseline tirozina, koja se prirodno nalazi u prehrambenom kvascu.
- Crvenilo kože lica, peckanje, svrbež - javlja se nakon konzumiranja veće količine kvasca i zaslužan je za niacin, poznat i kao vitamin B3.
- Individualna netolerancija na kvasac.
| Nutritivne vrijednosti: | U 100g: | NRV%*: |
energija | 1428 kJ/342 kCal | ** |
masti | 4,2 g | ** |
Zasićene masti | 0,6 g | ** |
Ugljikohidrati | 18,5 g | ** |
Zachary | 15,6 g | ** |
Proteini | 46,4 g | ** |
Vlakno | 21,7 g | ** |
Sol | 0,09g | ** |
Biotin | 30 µg | 60% |
Vitamin B1 | 3 mg | 273 % |
Vitamin B11 | 1425 µg | 713 % |
Vitamin B2 | 6 mg | 429 % |
Vitamin B3 | 37 mg | 231 % |
Vitamin B5 | 10 mg | 167 % |
Vitamin B6 | 3 mg | 214% |
Pogodno za vegane.
Preporuke za korištenje: Može se koristiti kao dodatni dodatak muslijima, smoothiejima ili sokovima. Dodaje pikantan okus tjestenini, povrću na žaru i salatama. Može se koristiti i kao zamjena za sir.
Skladištenje : Na hladnom i suhom mjestu!
Rok trajanja i serija : Označeno na pakiranju.
Proizvođač : Mattisson Healthstyle, Nizozemska
