Bio brašno od žira, 500 g <tc>Dary Natury</tc>

EKO žirovo brašno

BIO žirovo brašno, 500 g

Dary Natury brašno od žira bezglutenska je alternativa brašnu od žitarica. U usporedbi s njima višestruko je bogatiji kalijem, kalcijem i magnezijem koji su ključni minerali za zdravlje. Brašno sadrži veliku količinu vitamina B. Sadrži vrlo vrijedna vlakna za rad probavnog trakta i više od 5% nezasićenih masnih kiselina. Žir zaslužuje naziv „superhrana“, odnosno prehrambeni proizvod koji aktivno i pozitivno utječe na stanje ljudskog zdravlja. Sadrže izuzetno korisne i uravnotežene omjere hranjivih tvari - visoku razinu masti i umjerene količine bjelančevina i ugljikohidrata. Dary NaturyŽirovo brašno je iz organskog uzgoja. Ima vrlo molbusant orašasti okus, koji može postati dominantna nota u pekarskim proizvodima kao što su krekeri ili klasični somuni. Može se koristiti kao obogaćujući dodatak brašnu od žitarica u omjeru 2/3 brašna od žitarica i 1/3 brašna od žira za pečenje kruha, peciva, slastica i drugih proizvoda, a može se dodati i svim jelima u koja se obično dodaje brašno od žitarica.

S brigom za prirodu:

Žir je ideja za ekološki prihvatljivu hranu. Hrastovi ne zahtijevaju ekstenzivni uzgoj poput pšenice ili kukuruza, a njihova je opskrba usko povezana s rasprostranjenošću listopadnog drveća koje je tako važno za održavanje biološke ravnoteže našeg planeta. Samo sakupljanje žira ne uzrokuje devastaciju prirode niti eroziju tla. Prerada žira (za uklanjanje gorkih tanina) za dobivanje brašna prilično je mukotrpna, ali se bitno ne razlikuje od prerade žitarica ili drugih kultura, poput maslina.

Što žirovo brašno sadrži i kako djeluje:

Što se tiče vitaminsko-mineralnog sastava, žirovo brašno je vrijedno prvenstveno kao dobar izvor vitamina B skupine, vitamina E, magnezija, bakra, kalija i željeza. Više od 60 aktivnih antioksidativnih spojeva nalazi se u jezgri žira, uključujući katehine, resveratrol, kvercetin i galnu kiselinu.

S obzirom na sve navedeno, obogaćivanje prehrane žirovim brašnom može donijeti sljedeće zdravstvene prednosti:

• Smanjenje bolesti probavnog sustava, posebice zatvora, bolova u trbuhu, nadutosti, mučnine i proljeva. Ovaj učinak se objašnjava pozitivnim učinkom vlakana na bakterijsku mikrofloru crijeva;

• Prevencija bolesti povezanih s djelovanjem slobodnih radikala, uključujući dijabetes tipa 2;

• Snižavanje razine šećera u krvi;

• Poboljšanje općeg stanja organizma nakon iscrpljenosti. Razlog tome je relativno visok kalorijski sadržaj bez prisustva šećera i velikih količina zasićenih masnih kiselina.

• Smanjenje učestalosti virusnih i bakterijskih infekcija, zahvaljujući protuupalnom djelovanju pojedinih antioksidansa.

Nutritivne vrijednosti na 100 g:

Energetska vrijednost 1355 Kj/322 kcal

Masti 5,1 g

Od toga zasićene 0,9 g

Ugljikohidrati 73,4 g

Od čega šećeri 9,9 g

Vlakna 16,8 g

Bjelančevine 4,1 g

Sol 0,0 g

Kalij 450,0 mg

Kalcij 74,0 mg

Fosfor 73,0 mg

Magnezij 34,0 mg

Vitamin B3 2,1 mg

Sastojci : Pečeni i mljeveni žir*

*iz kontroliranog ekološkog uzgoja.

Ne sadrži: gluten.

Primjena: Pogodno za pečenje kruha, peciva, peciva i drugih proizvoda. Može se koristiti i kao dodatak tjestenini, omletima od jaja i krumpirovim palačinkama.

Preporuke za korištenje: Koristite s brašnom od žitarica u omjeru 2/3 brašna od žitarica i 1/3 brašna od žira.

Skladištenje: Na suhom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i dobro zatvoreno u prikladnoj posudi.

Rok trajanja i serija: Označeno na pakiranju.

Proizvođač: Dary Natury, Poljska