Érythritol, 400 g <tc>Mattisson Healthstyle</tc>

Érythritol 400 g

Érythritol - 400 g

L'érythritol est un édulcorant végétal non glucidique classé comme un polyalcool au même titre que le xylitol et le sorbitol. Cet édulcorant naturel est présent dans certains champignons, la citrouille, le melon, le raisin, la poire et dans certains aliments et boissons fermentés : vin, bière, fromage, sauce soja, etc. L'érythritol est obtenu industriellement par fermentation par des levures de plantes riches en amidon (maïs, tapioca, etc.). Son pouvoir sucrant est environ 70 % inférieur à celui du sucre ordinaire. Il peut remplacer le sucre de canne, le sucre de betterave ou d'autres édulcorants. Cette substance au goût sucré a été découverte en 1848 par le chimiste écossais John Stenhouse. En 1993, l'érythritol a commencé à être utilisé au Japon, puis dans le reste du monde. L'érythritol possède une structure cristalline et laisse une sensation de fraîcheur en bouche. Son index glycémique est nul. Ce produit est rapidement absorbé dans l'intestin grêle, mais n'est pas digéré par l'organisme et est excrété naturellement dans les urines. Contrairement à d'autres édulcorants, il n'a aucun effet sur la microflore intestinale et ne provoque pas de ballonnements ni d'autres désagréments.sansymptômes.

Comment l’utilisation de l’érythritol affecte-t-elle le corps ?

• Comme les autres polyols, il ne favorise pas la prolifération des bactéries pathogènes et ne favorise donc pas la formation de caries. Au contraire, il a un effet cicatrisant, contribuant à limiter le foyer carieux et à reminéraliser partiellement l'émail dentaire.
• Il est considéré comme un antioxydant et a la capacité d’absorber les radicaux libres ;
• Contrairement au xylitol et au sorbitol, il n’a pas d’effet laxatif, mais les doses recommandées ne doivent pas être dépassées ;

• N'affecte pas la glycémie et les niveaux d'insuline ;
• N'endommage pas les vaisseaux sanguins et ne contribue pas à l'apparition de processus inflammatoires ;
• N'affecte pas la prise de poids ;
• N'endommage pas le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ;
• Ce n'est pas addictif.

Application

L'érythritol est largement utilisé dans les industries agroalimentaire et cosmétique, ainsi qu'en médecine. Il est ajouté aux chewing-gums et aux dentifrices. Il peut être utilisé pour sucrer le thé ou le café, ainsi que dans les yaourts, les confiseries artisanales, les biscuits et autres desserts.

Il ne convient pas à la fabrication de confitures et de marmelades, car il ne possède aucune propriété conservatrice.

Ingrédients: 100% érythritol.

Convient aux végétaliens.

Recommandations d'utilisation : L'érythritol est un substitut idéal au sucre de canne, au sucre de betterave et à d'autres édulcorants. Il ajoute une touche de douceur.sant goût sucré aux smoothies, boissons, yaourts, collations, glaces et autres desserts.

Stockage :Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil !

Expiration et lot :Marqué sur l'emballage.

Fabricant : Mattisson Healthstyle, Pays-Bas