Acorns bio, 500 g dary natury

Farine de gland EKO

Farine de gland BIO, 500 g

Farine de gland de Dary Natury est une alternative sans gluten à la farine de céréales. Comparé à eux, il est plusieurs fois plus riche en potassium, en calcium et en magnésium, qui sont des minéraux essentiels pour la santé. La farine contient une grande quantité de vitamines B. Il contient beaucoup de fibres précieuses pour le fonctionnement du tube digestif et plus de 5% d'acides gras insaturés. Les glands méritent d'être qualifiés de « superaliment », c'est-à-dire de produit alimentaire qui affecte activement et positivement l'état de santé humaine. Ils contiennent des proportions extrêmement utiles et équilibrées de nutriments - un niveau élevé de matières grasses et des quantités modérées de protéines et de glucides. La farine de glands Dary Natury est issue de l'agriculture biologique. Elle a une saveur de noisette très agréable, qui peut devenir une note dominante dans les produits de boulangerie tels que les crackers ou le pain plat classique. Elle peut être utilisée comme additif enrichissant à la farine de céréales dans un rapport de 2/3 de farine de céréales et 1/3 de farine de glands pour la cuisson du pain, des petits pains, des bonbons et d'autres produits, et peut également être ajoutée à tous les plats dans lesquels de la farine de céréales est généralement ajoutée.

Avec respect pour la nature :

Les glands sont une idée alimentaire respectueuse de l’environnement. Les chênes ne nécessitent pas de culture extensive comme le blé ou le maïs, et leur approvisionnement est étroitement lié à la répartition des arbres à feuilles caduques, si importants pour le maintien de l'équilibre biologique de notre planète. La cueillette des glands à elle seule ne provoque pas de dévastation de la nature ni d’érosion des sols. La transformation des glands (pour éliminer les tanins amers) en farine est assez laborieuse, mais elle n’est pas fondamentalement différente de la transformation des céréales ou d’autres cultures, comme les olives.

Que contient la farine de gland et comment fonctionne-t-elle :

Quant à sa composition en vitamines et minéraux, la farine de glands est précieuse principalement comme bonne source de vitamines B, de vitamine E, de magnésium, de cuivre, de potassium et de fer. Plus de 60 composés antioxydants actifs se trouvent dans le noyau du gland, notamment les catéchines, le resvératrol, la quercétine et l’acide gallique.

Compte tenu de tout cela, enrichir l’alimentation avec de la farine de gland peut apporter les bienfaits suivants pour la santé :

• Réduction des troubles du système digestif, notamment la constipation, les maux d’estomac, les ballonnements, les nausées et la diarrhée. Cet effet s’explique par l’effet positif des fibres sur la microflore bactérienne de l’intestin ;

• Prévention des maladies liées à l’action des radicaux libres, dont le diabète de type 2 ;

• Abaisser le taux de sucre dans le sang;

• Améliorer l’état général du corps après épuisement. Cela est dû à la teneur calorique relativement élevée sans la présence de sucres et de grandes quantités d’acides gras saturés.

• Réduction de l’incidence des infections virales et bactériennes, grâce à l’effet anti-inflammatoire d’antioxydants individuels.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie 1355 Kj/322 kcal

Matières grasses 5,1 g

Dont saturés 0,9 g

Glucides 73,4 g

Dont sucres 9,9 g

Fibre 16,8 g

Protéines 4.1 g

Sel 0,0 g

Potassium 450,0 mg

Calcium 74,0 mg

Phosphore 73,0 mg

Magnésium 34,0 mg

Vitamine B3 2,1 mg

Ingrédients:Glands grillés et moulus*

*issu de l'agriculture biologique contrôlée.

Ne contient pas : gluten.

Application: Convient pour la cuisson du pain, des petits pains, des bonbons et d'autres produits. Il peut également être utilisé comme additif aux pâtes, aux omelettes aux œufs et aux galettes de pommes de terre.

Recommandations d'utilisation : Utiliser avec de la farine de céréales dans un rapport de 2/3 de farine de céréales et 1/3 de farine de glands.

Stockage: Dans un endroit sec, à l'abri du soleil et bien fermé dans un récipient adapté.

Expiration et lot : Marqué sur l'emballage.

Fabricant: Dary Natury, Pologne