Xilitol (azúcar de abedul), 400 g <tc>Mattisson Healthstyle</tc>

MT4118 Berkensuiker/Xilitol 400 g

MT4118 Azúcar de abedul/Xilitol 400g

¿Qué es el xilitol?

El xilitol, azúcar de abedul, es un edulcorante natural extraído de la corteza del abedul. El xilitol Mattisson se extrae del abedul europeo y tiene aproximadamente el 70 % del poder edulcorante del azúcar común. El xilitol tiene un índice glucémico de 7. El índice glucémico (IG) es una escala numérica que muestra la rapidez y la intensidad con la que un alimento determinado puede elevar los niveles de glucosa en sangre (azúcar en sangre). Cuanto más bajo sea, más favorable es para el azúcar en sangre. El xilitol es un sustituto ideal del azúcar de caña, el azúcar de remolacha u otros edulcorantes. Aporta un delicioso sabor dulce a batidos, yogur, aperitivos, bebidas, helados y otros postres. Tiene efecto laxante. No deja regusto y se disuelve fácilmente en agua.

Beneficios del xilitol

• Mejora el metabolismo. El edulcorante tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos, previniendo así el aumento de peso y ayudando a prevenir el desarrollo de trastornos metabólicos, como la diabetes. Por lo tanto, el producto es útil no solo para quienes ya padecen esta enfermedad, sino también para quienes tienen predisposición a padecerla.
• Fortalecimiento dental. Numerosos estudios respaldan la eficacia del xilitol para fortalecer los dientes, razón por la cual se utiliza en productos de cuidado dental. El xilitol protege contra las caries y fortalece el esmalte dental, mientras que el azúcar común, por el contrario, aumenta el riesgo de problemas dentales. El xilitol también es útil para la higiene bucal, ya que las bacterias patógenas que viven en ella no lo absorben, a diferencia del azúcar común. Es especialmente eficaz contra hongos del género Candida.
• Efecto positivo sobre el metabolismo del calcio. Se ha comprobado el efecto del edulcorante sobre el metabolismo del calcio, aumentando su absorción en el tracto gastrointestinal. Esta acción del xilitol reduce la probabilidad de desarrollar osteoporosis, una enfermedad que causa fragilidad ósea.
• Mejora el estado de la piel. El xilitol activa la producción de colágeno, el principal responsable de la elasticidad y firmeza de la piel.

Las características y propiedades específicas del ingrediente clave: el xilitol

El xilitol es un compuesto químico con la fórmula C ₅ H ₁₂ Oh ₅ Es un sólido cristalino incoloro o blanco, fácilmente soluble en agua. Se extrae de la corteza de abedul, mazorcas de maíz, algodón y cáscaras de girasol; también se le llama azúcar de abedul. El proceso de transformación química consiste en que la xilosa (C ₅ H ₁₀ Oh ₅ ) se extrae de la materia prima, el llamado "azúcar de madera", y ahora la xilosa se transforma en xilitol, un edulcorante a alta presión y temperatura, mediante la participación de varios catalizadores. En términos de valor energético, la composición del xilitol no difiere mucho de la del azúcar habitual, pero este edulcorante interactúa de forma diferente con el organismo. Su índice glucémico es especialmente valioso: si el azúcar tiene 70 unidades, el xilitol tiene 10 veces menos: solo 7 unidades. El xilitol se utiliza en la medicina popular, especialmente como laxante y colerético. También alivia la inflamación del oído medio, la nasofaringe y los síntomas del asma. Es un buen sustituto del azúcar, ya que no afecta los niveles de glucosa en sangre ni de insulina, ni daña el esmalte dental. Combate la infección bacteriana Candida albicans. Es bajo en calorías y se recomienda su consumo en dietas para adelgazar.

Ingredientes: 100% azúcar de abedul/xilitol.

Apto para veganos.

Nota : No utilizar como sustituto de una dieta variada y nutritiva.

Recomendaciones de uso: Se utiliza en batidos, yogures, snacks, bebidas, helados y otros postres.

Almacenamiento :¡En un lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños!

Fecha de caducidad y lote :Marcado en el embalaje.