Copos de levadura nutricional - 200 gramos
Un producto natural puro, adecuado para aromatizar diversos platos, para complementar y diversificar la dieta para una alimentación saludable con nutrientes aún más beneficiosos.
Fortalece el sistema inmunológico, tonifica y energiza, rejuvenece.
La levadura nutricional se produce mediante un tratamiento térmico a alta temperatura de la levadura. Saccharomyces ceresiae. Como resultado de este método, se vuelve inactiva e incapaz de fermentar. La levadura se alimenta con melaza (un medio dulce proveniente de la caña de azúcar o la remolacha azucarera).
A diferencia de la levadura de panadería y la de cerveza, las hojuelas de levadura nutricional seca no se pueden usar para hornear. Sin embargo, son un condimento delicioso y nutritivo. Tienen un color amarillo anaranjado, un aroma característico a queso y un regusto a frutos secos.
Levadura nutricional: composición y propiedades beneficiosas
La levadura nutricional es una rica fuente de nutrientes. Algunos de ellos son muy valiosos, ya que no se pueden sintetizar en el organismo y deben obtenerse a través de alimentos o suplementos, como la vitamina B12, las proteínas y los aminoácidos esenciales.
La composición de los copos de levadura seca incluye:
- Vitaminas B – cobalamina (vitamina B12), ácido fólico (B9), tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7);
- micro y macroelementos: sodio, calcio, potasio, fósforo, hierro, zinc, cromo, selenio, manganeso, molibdeno;
- los 9 aminoácidos esenciales;
- proteínas vegetales;
- beta-glucano (fibra soluble);
- glutatión;
- nucleótidos.
La levadura seca no contiene azúcar, gluten ni productos lácteos, lo que la hace popular entre vegetarianos y veganos, así como entre todos aquellos que se ven obligados a limitar el consumo de estos productos por razones de salud.
Beneficios para la salud de tomar
La levadura nutricional ha demostrado tener numerosos beneficios para la salud humana.
- Mejorando la digestión.
- Reducir el nivel de colesterol malo en la sangre.
- Cuida la salud del corazón y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Limpia el organismo de toxinas dañinas gracias a los antioxidantes incluidos en su composición.
- Controlar los procesos inflamatorios en el organismo.
- Mantener una buena salud de la piel, cabello y uñas.
- Fortalecer las defensas del organismo y el sistema inmunológico.
- Protegiendo las células y el cuerpo del envejecimiento prematuro.
- Se absorbe fácil y completamente por el cuerpo.
En la cocina asiática, la levadura nutricional es conocida por su sabor "umami". Este es el llamado "quinto" sabor: no está completamente definido y es a la vez dulce, salado, ácido y amargo. Por ello, las hojuelas de levadura seca se utilizan ampliamente en la cocina como condimento para diversos platos: ensaladas, salsas, aderezos, batidos, sopas, puré de papas, espaguetis, galletas caseras, etc.
¡Atención!
Los copos de levadura nutricional son un suplemento valioso y útil. Sin embargo, en algunos casos, pueden presentarse efectos secundarios durante su uso.
- Los copos de levadura seca son bajos en calorías. Sin embargo, son ricos en fibra. El consumo excesivo de levadura puede provocar molestias, calambres y dolor abdominal.
- Dolores de cabeza, ataques de migraña… se deben a la tiramina, un compuesto derivado del aminoácido tirosina, que se encuentra de forma natural en la levadura nutricional.
- Enrojecimiento de la piel del rostro, sensación de ardor, picazón: ocurre después de consumir una gran cantidad de levadura y se debe a la niacina, también conocida como vitamina B3.
- Intolerancia individual a la levadura.
| Valores nutricionales: | En 100g: | VRN%*: |
Energía | 1428 kJ/342 kcal | ** |
Grasas | 4,2 g | ** |
Grasas saturadas | 0,6 g | ** |
Carbohidratos | 18,5 gramos | ** |
Zacarías | 15,6 g | ** |
Proteínas | 46,4 gramos | ** |
Fibra | 21,7 g | ** |
Sal | 0,09 g | ** |
Biotina | 30 µg | 60% |
Vitamina B1 | 3 mg | 273 % |
Vitamina B11 | 1425 µg | 713 % |
Vitamina B2 | 6 mg | 429 % |
Vitamina B3 | 37 mg | 231 % |
Vitamina B5 | 10 mg | 167 % |
Vitamina B6 | 3 mg | 214% |
Apto para veganos.
Recomendaciones de uso: Se puede usar como aditivo adicional en muesli, batidos o zumos. Añade un sabor picante a la pasta, las verduras a la plancha y las ensaladas. También se puede usar como sustituto del queso.
Almacenamiento :¡En un lugar fresco y seco!
Caducidad y lote :Marcado en el embalaje.
Fabricante : Mattisson Healthstyle, Países Bajos
