MT4117 Eritritol orgánico 400 g
MT4117 Eritritol bio 400g
El Eritritol Bio 400 g es un edulcorante natural presente de forma natural en algunos hongos, frutas y alimentos fermentados, y es un excelente sustituto del azúcar común. El eritritol orgánico se produce mediante fermentación natural, es muy similar al azúcar y tiene aproximadamente el 70 % del poder edulcorante del azúcar común, sin calorías y con un índice glucémico cero. Es un sustituto ideal del azúcar de caña, el azúcar de remolacha u otros edulcorantes. No aumenta los niveles de azúcar en sangre ni afecta los niveles de insulina. Además, el eritritol no causa problemas dentales, se asimila fácilmente por el organismo y es apto para personas a dieta. Aporta un sabor dulce a batidos, yogures, snacks, bebidas, helados y otros postres.
Beneficios del eritritol
- Prevención de la diabetes. El eritritol es un edulcorante seguro que no afecta los niveles de glucosa ni de insulina, por lo que se recomienda como sustituto del azúcar refinado de mesa para personas con predisposición a la diabetes. También puede ser consumido por personas con diabetes.
- Seguridad para los dientes. El azúcar destruye el esmalte dental, lo que provoca caries y otros problemas dentales. El eritritol no afecta en absoluto a los dientes. Siempre hay cierta cantidad de bacterias patógenas en la cavidad bucal, para las cuales el azúcar común es un buen alimento, pero estas no se alimentan del eritritol.
- Estabilización de los niveles de colesterol malo y triglicéridos. El nivel de colesterol malo y triglicéridos se ve afectado no tanto por las grasas animales como por el azúcar refinado, la fructosa y otros edulcorantes. El uso de eritritol como edulcorante es adecuado para personas con predisposición a la diabetes y la aterosclerosis.
- Efecto positivo en los intestinos. El azúcar y muchos sustitutos inhiben la microflora intestinal, mientras que el eritritol no afecta su funcionamiento ni la composición bacteriana. Esto se debe a que se absorbe en el intestino delgado, sin llegar al intestino grueso, donde reside la mayor parte de la microflora. Desde el intestino delgado, el edulcorante pasa a la sangre y se excreta por los riñones.
Las características y propiedades específicas del ingrediente clave: el eritritol.
El eritritol es un alcohol polihídrico cristalino blanco, ópticamente activo, con un punto de fusión de 121,5 °C. Se utiliza como intermediario en síntesis orgánica. El éster tetranitrato se utiliza en el tratamiento de enfermedades cardíacas e hipertensión. El eritritol tiene entre un 60 % y un 70 % del dulzor de la sacarosa, pero no es calórico, no afecta la glucemia ni causa caries. Es un edulcorante natural extraído de plantas ricas en almidón, generalmente maíz o tapioca. Tiene un sabor dulce, ligeramente mentolado. No solo crea un sabor dulce, sino que también actúa como estabilizador y agente retenedor de agua. Actualmente se considera uno de los sustitutos del azúcar más seguros. Fue descubierto en 1848, pero solo ahora está comenzando a ganar popularidad activamente, no solo en la industria alimentaria, sino también en la farmacéutica y la cosmética. El aditivo es ideal para helados, postres lácteos y salsas dulces, ya que permite obtener una textura voluminosa y esponjosa con un sabor intenso. En cosmética, el eritritol se utiliza principalmente para la elaboración de productos de higiene bucal. En farmacia, se utiliza para endulzar medicamentos amargos.
| Valor nutricional: | En 100g: |
| Energía | 0 kJ/ 0 kcal |
| Grasas | 0 gramos |
| Saturado | 0 gramos |
| Carbohidratos | 99.8 gramos |
| Zacarías | 0 gramos |
| Proteínas | 0 gramos |
| Sal | 0,05 g |
Ingredientes: 100% eritritol orgánico.
Recomendaciones de uso : Adecuado para usar en postres, productos horneados, helados, batidos, etc.
Almacenamiento :¡En un lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños!
Caducidad y lote :Marcado en el embalaje.
Fabricante : Mattisson Healthstyle, Países Bajos
