Mielat du Candal / Honey (μέλι δροσιά) βελόνων πεύκου, 230 g famille Mary

Famille Mary® Miellat du Cantal

ΔΡΟΣΟΣ ΜΕΛΙ /ΑΠΟ CANTAL/

Το μέλι μελιτώματος είναι το μέλι που παρασκευάζεται όταν οι μέλισσες συλλέγουν μελίτωμα από τα φύλλα, τους μίσχους και τον φλοιό των δέντρων και άλλων φυτών που παράγουν χυμό.

• Υποστηρίζει την ανοσία
• Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα
• Βοηθά στην επούλωση των πληγών
• Αντισηπτικό
• Πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων
• Για την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος
• Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα
• Πλούσιο σε ολιγοσακχαρίτες
• Έντονη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα

Δράση:

Το μέλι μελιτώματος μπορεί να είναι «πολυανθικό» – προέρχεται από διαφορετικούς τύπους φυτών, χωρίς κανένα είδος να αποτελεί περισσότερο από το 10% του συνόλου. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι το μέλι μελιτώματος δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως ανθόμελο.

Είναι επίσης πιθανό το μέλι μελιτώματος να είναι «μονόανθο», όταν περισσότερο από το 10% της πηγής του προέρχεται από ένα συγκεκριμένο είδος όπως πεύκο, ασημένιο έλατο, οξιά ή άλλα. Το μέλι μελιτώματος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, με βάση την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμά του.

Γενικά τείνει να είναι πιο σκούρο χρώμα, έχει έντονο γευστικό προφίλ και μέτρια γλυκύτητα. Το μέλι μελιτώματος έχει συνήθως ένα δυνατό και διακριτικό άρωμα που μπορεί να είναι ρητινώδες, πευκόφυτο, φυτικό ή βύνης.

Το μελίτωμα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έτσι οι μέλισσες το συλλέγουν με ανυπομονησία. Οι μέλισσες συλλέγουν το μελίτωμα μέσω μιας διαδικασίας παρόμοιας με τη συλλογή νέκταρ. Τη στιγμή που μια μέλισσα συλλέγει μελίτωμα, αναμειγνύεται με ένα ένζυμο στο στόμα των μελισσών. Το ίδιο το ένζυμο είναι γνωστό ως «ινβερτάση» ή «ένζυμο της μέλισσας», το οποίο εκκρίνεται από τους αδένες των μελισσών.

Το μέλι μελιτώματος έχει υψηλότερα επίπεδα ολιγοσακχαριτών σε σύγκριση με τα ξαδέρφια του με βάση τα άνθη. Αποτελείται από δύο ή περισσότερα απλά σάκχαρα, γνωστά ως μονοσακχαρίτες. Βοηθούν το σώμα να απορροφήσει και να αφομοιώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Όταν οι μέλισσες επιστρέψουν στην κυψέλη, θα μεταφέρουν το μελίτωμα που έχουν μαζέψει μεταξύ τους, ανακατεύοντας περαιτέρω το νέκταρ με το «ένζυμο της μέλισσας». Αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε νερό, μετατρέποντας το μελίτωμα σε «μέλι». Στη συνέχεια θα εναποθέσουν το μέλι μελιτώματος σε κύτταρα κεριού.

Από το 1921. Οικογένεια Μαίρη προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τα καλύτερα αγνά μέλια, με εγγυημένη εργαστηριακή ανάλυση.

Περιέχει Μελιτόμελο (από κωνοφόρα δέντρα – πευκοβελόνες).

Αποθήκευση: Σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Λήξη και παρτίδα: Σήμανση στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Οικογένεια Μαίρη, Γαλλία