Ερυθριτόλη, 400 g Mattisson HealthStyle

Ερυθριτόλη 400 γρ

Ερυθριτόλη - 400 g

Η ερυθριτόλη είναι μια φυτική γλυκαντική ουσία χωρίς υδατάνθρακες που ταξινομείται ως αλκοόλη σακχάρου με τον ίδιο τρόπο όπως η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη. Αυτό το φυσικό γλυκαντικό βρίσκεται σε ορισμένα μανιτάρια, κολοκύθα, πεπόνι, σταφύλια, αχλάδια και σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά μετά τη διαδικασία ζύμωσης - στο κρασί, τη μπύρα, το τυρί, τη σάλτσα σόγιας και άλλα. Βιομηχανικά, η ερυθριτόλη παράγεται με ζύμωση με ζύμη φυτών με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - καλαμπόκι, ταπιόκα κ.λπ. Έχει περίπου το 70% της γλυκαντικής δύναμης της κανονικής ζάχαρης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, της ζάχαρης από τεύτλα ή άλλων γλυκαντικών. Αυτή η ουσία με γλυκιά γεύση ανακαλύφθηκε το 1848. του Σκωτσέζου χημικού John Stenhouse. Το 1993 Η ερυθριτόλη άρχισε να χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία και αργότερα στον υπόλοιπο κόσμο. Η ερυθριτόλη έχει κρυσταλλική δομή και αφήνει μια αίσθηση δροσιάς όταν διαλύεται στο στόμα. Έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό το προϊόν απορροφάται γρήγορα στο λεπτό έντερο, αλλά δεν αφομοιώνεται από τον οργανισμό και απεκκρίνεται φυσικά στα ούρα. Σε αντίθεση με άλλα γλυκαντικά, δεν έχει καμία επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, δεν προκαλεί φούσκωμα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα.

Πώς η χρήση της ερυθριτόλης επηρεάζει τον οργανισμό;

• Όπως και άλλες αλκοόλες ζάχαρης, δεν αποτελεί πρόσφορο έδαφος για παθογόνα βακτήρια, επομένως δεν συμβάλλει στην τερηδόνα. Αντίθετα - έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, συμβάλλοντας στον περιορισμό της εστίας της τερηδόνας και στη μερική αναμετάλλωση του σμάλτου των δοντιών.
• Θεωρείται αντιοξειδωτικό και έχει την ικανότητα να απορροφά τις ελεύθερες ρίζες.
• Σε αντίθεση με την ξυλιτόλη και τη σορβιτόλη, δεν προκαλεί καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των συνιστώμενων δόσεων.

• Δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα.
• Δεν καταστρέφει τα αιμοφόρα αγγεία και δεν συμβάλλει στην εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών.
• Δεν επηρεάζει την αύξηση βάρους.
• Δεν βλάπτει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Δεν είναι εθιστικό.

Εφαρμογή

Η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών και στην ιατρική. Προστίθεται σε τσίχλες και οδοντόκρεμες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει το τσάι ή τον καφέ, καθώς και να προστεθεί σε γιαούρτια ή χειροποίητα γλυκά, μπισκότα και άλλα επιδόρπια.

Δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδων και μαρμελάδων, καθώς δεν έχει συντηρητικές ιδιότητες.

Συστατικά: 100% ερυθριτόλη.

Κατάλληλο για vegans.

Συστάσεις για χρήση: Η ερυθριτόλη είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, της ζάχαρης από τεύτλα ή άλλων γλυκαντικών. Προσθέτει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση σε smoothies, ποτά, γιαούρτι, σνακ, παγωτά και άλλα επιδόρπια.

Αποθήκευση: Σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως!

Ημερομηνία λήξης και παρτίδα: Αναγράφεται στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Mattisson Healthstyle, Ολλανδία