Αλεύρι Acorn Bio, 500 g Dary Natury

Αλεύρι βελανιδιού ΕΚΟ

ΒΙΟ Αλεύρι βελανιδιού, 500 σολ

Αλεύρι βελανιδιού Dary Natury είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη στο αλεύρι δημητριακών. Σε σύγκριση με αυτά, είναι αρκετές φορές πιο πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι βασικά μέταλλα για την υγεία. Το αλεύρι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β. Περιέχει πολλές πολύτιμες φυτικές ίνες για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και περισσότερο από 5% ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα βελανίδια αξίζουν να ονομάζονται «υπερτροφή», δηλ. ένα προϊόν διατροφής που επηρεάζει ενεργά και θετικά την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Περιέχουν εξαιρετικά ευεργετικές και ισορροπημένες αναλογίες θρεπτικών συστατικών - υψηλό επίπεδο λίπους και μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Αλεύρι βελανιδιού Dary Natury προέρχεται από βιολογική γεωργία. Έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών που μπορεί να γίνει κυρίαρχη νότα σε αρτοσκευάσματα όπως κράκερ ή κλασικό flatbread. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εμπλουτιστικό πρόσθετο σε αλεύρι δημητριακών σε αναλογία 2/3 αλεύρι δημητριακών και 1/3 αλεύρι βελανιδιού για το ψήσιμο ψωμιού, κουλούρια, αρτοσκευάσματα και άλλα προϊόντα, και μπορεί επίσης να προστεθεί σε όλα τα πιάτα στα οποία συνήθως προστίθεται αλεύρι δημητριακών.

Με φροντίδα για τη φύση:

Τα βελανίδια είναι μια φιλική προς το περιβάλλον ιδέα για φαγητό. Οι βελανιδιές δεν απαιτούν εκτεταμένη καλλιέργεια όπως το σιτάρι ή το καλαμπόκι και η προσφορά τους συνδέεται στενά με την κατανομή των φυλλοβόλων δέντρων, τα οποία είναι τόσο σημαντικά για τη διατήρηση της βιολογικής ισορροπίας του πλανήτη μας. Η συλλογή βελανιδιών από μόνη της δεν προκαλεί καταστροφή της φύσης ή διάβρωση του εδάφους. Η επεξεργασία βελανιδιών (για την αφαίρεση πικρών τανινών) σε αλεύρι είναι αρκετά επίπονη, αλλά δεν διαφέρει ουσιαστικά από την επεξεργασία σιτηρών ή άλλων καλλιεργειών, όπως οι ελιές.

Τι περιέχει το αλεύρι βελανιδιού και πώς λειτουργεί:

Όσον αφορά τη σύστασή του σε βιταμίνες και μέταλλα, το αλεύρι βελανιδιού είναι πολύτιμο κυρίως ως καλή πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης Ε, μαγνησίου, χαλκού, καλίου και σιδήρου. Περισσότερες από 60 ενεργές αντιοξειδωτικές ενώσεις βρίσκονται στον πυρήνα του βελανιδιού, συμπεριλαμβανομένων των κατεχινών, της ρεσβερατρόλης, της κερκετίνης και του γαλλικού οξέος.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, ο εμπλουτισμός της διατροφής με αλεύρι βελανιδιού μπορεί να αποφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

• Μείωση των διαταραχών του πεπτικού συστήματος, ιδιαίτερα της δυσκοιλιότητας, του πόνου στο στομάχι, του φουσκώματος, της ναυτίας και της διάρροιας. Αυτή η επίδραση εξηγείται από τη θετική επίδραση των φυτικών ινών στη βακτηριακή μικροχλωρίδα του εντέρου.

• Πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη δράση των ελεύθερων ριζών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2.

• Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος μετά την εξάντληση. Αυτό οφείλεται στη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες χωρίς την παρουσία σακχάρων και μεγάλων ποσοτήτων κορεσμένων λιπαρών οξέων.

• Μείωση της συχνότητας ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων, χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση μεμονωμένων αντιοξειδωτικών.

Διατροφικές αξίες ανά 100 g:

Ενέργεια 1355 Kj/322 kcal

Λιπαρά 5,1 γρ

Εκ των οποίων κορεσμένα 0,9 γρ

Υδατάνθρακες 73,4 γρ

Εκ των οποίων σάκχαρα 9,9 γρ

Φυτικές ίνες 16,8 γρ

Πρωτεΐνη 4,1 γρ

Αλάτι 0,0 γρ

Κάλιο 450.0 mg

Ασβέστιο 74,0 mg

Φώσφορος 73,0 mg

Μαγνήσιο 34,0 mg

Βιταμίνη Β3 2,1 mg

Συστατικά: Βελανίδια ψητά και αλεσμένα*

*από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία.

Δεν περιέχει: γλουτένη.

Εφαρμογή: Κατάλληλο για ψήσιμο ψωμιού, κουλούρια, γλυκά και άλλα προϊόντα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε ζυμαρικά, ομελέτες αυγών και τηγανίτες πατάτας.

Συστάσεις για χρήση: Χρησιμοποιήστε το με αλεύρι δημητριακών σε αναλογία 2/3 αλεύρι δημητριακών και 1/3 αλεύρι βελανιδιού.

Αποθήκευση: Σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και καλά κλεισμένο σε κατάλληλο δοχείο.

Λήξη και παρτίδα: Σήμανση στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Dary Natury, Πολωνία