Αλεύρι βελανιδιού EKO
ΒΙΟ Αλεύρι βελανιδιού, 500 σολ
Dary Natury αλεύρι βελανιδιού είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη στο αλεύρι δημητριακών. Σε σύγκριση με αυτά, είναι αρκετές φορές πλουσιότερο σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι βασικά μέταλλα για την υγεία. Το αλεύρι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β. Περιέχει πολύτιμες φυτικές ίνες για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και περισσότερο από 5% ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα βελανίδια αξίζουν να ονομάζονται «υπερτροφή», δηλαδή ένα τρόφιμο που επηρεάζει ενεργά και θετικά την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Περιέχουν εξαιρετικά χρήσιμες και ισορροπημένες αναλογίες θρεπτικών συστατικών - υψηλό επίπεδο λίπους και μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Dary NaturyΤο αλεύρι βελανιδιάς της προέρχεται από βιολογική γεωργία. Έχει πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμήςsanγεύση ξηρών καρπών, η οποία μπορεί να γίνει κυρίαρχη νότα σε αρτοσκευάσματα όπως κράκερ ή κλασική πίτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εμπλουτιστικό πρόσθετο στο αλεύρι δημητριακών σε αναλογία 2/3 αλεύρου δημητριακών και 1/3 αλεύρου βελανιδιού για το ψήσιμο ψωμιού, ψωμιών, γλυκών και άλλων προϊόντων, και μπορεί επίσης να προστεθεί σε όλα τα πιάτα στα οποία συνήθως προστίθεται αλεύρι δημητριακών.
Με φροντίδα για τη φύση:
Τα βελανίδια αποτελούν μια φιλική προς το περιβάλλον τροφή. Οι βελανιδιές δεν απαιτούν εκτεταμένη καλλιέργεια όπως το σιτάρι ή το καλαμπόκι, και η προμήθειά τους συνδέεται στενά με την εξάπλωση των φυλλοβόλων δέντρων, τα οποία είναι τόσο σημαντικά για τη διατήρηση της βιολογικής ισορροπίας του πλανήτη μας. Η ίδια η συλλογή βελανιδιών δεν προκαλεί καταστροφή της φύσης ή διάβρωση του εδάφους. Η επεξεργασία των βελανιδιών (για την απομάκρυνση των πικρών τανινών) για την παραγωγή αλευριού είναι αρκετά επίπονη, αλλά δεν διαφέρει ουσιαστικά από την επεξεργασία δημητριακών ή άλλων καλλιεργειών, όπως οι ελιές.
Τι περιέχει το αλεύρι βελανιδιού και πώς λειτουργεί:
Όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, το βελανιδάλευρο είναι πολύτιμο κυρίως ως καλή πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης Ε, μαγνησίου, χαλκού, καλίου και σιδήρου. Περισσότερες από 60 δραστικές αντιοξειδωτικές ενώσεις βρίσκονται στον πυρήνα του βελανιδιού, συμπεριλαμβανομένων των κατεχινών, της ρεσβερατρόλης, της κερσετίνης και του γαλλικού οξέος.
Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, ο εμπλουτισμός της διατροφής με αλεύρι βελανιδιού μπορεί να αποφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
• Μείωση των παθήσεων του πεπτικού συστήματος, ιδιαίτερα της δυσκοιλιότητας, του στομαχικού πόνου, του φουσκώματος, της ναυτίας και της διάρροιας. Αυτό το αποτέλεσμα εξηγείται από τη θετική επίδραση των φυτικών ινών στη βακτηριακή μικροχλωρίδα του εντέρου.
• Πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη δράση των ελεύθερων ριζών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2·
• Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα;
• Βελτίωση της γενικής κατάστασης του οργανισμού μετά από εξάντληση. Αυτό οφείλεται στην σχετικά υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα χωρίς την παρουσία σακχάρων και μεγάλων ποσοτήτων κορεσμένων λιπαρών οξέων.
• Μείωση της συχνότητας εμφάνισης ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων, χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση των μεμονωμένων αντιοξειδωτικών.
Διατροφικές τιμές ανά 100 g:
Ενέργεια 1355 Kj/322 kcal
Λίπος 5,1 γρ.
Εκ των οποίων κορεσμένα 0,9 γρ.
Υδατάνθρακες 73,4 γρ.
Εκ των οποίων σάκχαρα 9,9 γρ.
Φυτικές ίνες 16,8 γρ.
Πρωτεΐνη 4,1 γρ.
Αλάτι 0,0 γρ.
Κάλιο 450,0 mg
Ασβέστιο 74,0 mg
Φώσφορος 73,0 mg
Μαγνήσιο 34,0 mg
Βιταμίνη Β3 2,1 mg
Συστατικά : Ψημένα και αλεσμένα βελανίδια*
*από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία.
Δεν περιέχει: γλουτένη.
Εφαρμογή: Κατάλληλο για ψήσιμο ψωμιού, ψωμιών, αρτοσκευασμάτων και άλλων προϊόντων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε ζυμαρικά, ομελέτες με αυγά και τηγανίτες πατάτας.
Συστάσεις για χρήση: Χρησιμοποιήστε το με αλεύρι δημητριακών σε αναλογία 2/3 αλεύρου δημητριακών και 1/3 αλεύρου βελανιδιού.
Αποθήκευση: Σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και καλά κλεισμένο σε κατάλληλο δοχείο.
Λήξη και παρτίδα: Αναγράφεται στη συσκευασία.
Κατασκευαστής: Dary Natury, Πολωνία
