Gefriergetrockneter Roggensauerteig Bio, 35 g <tc>Dary Natury</tc>

Zakwas chlebowy żytni lyophilizowany EKO

Gefriergetrockneter Roggensauerteig , BIO, 3 5 g

Möchten Sie, dass der Duft von frisch gebackenem Brot Ihr Zuhause erfüllt?

Mit gefriergetrocknetem Roggensauerteig des polnischen Bio-Unternehmens war es noch nie so einfach, köstliches hausgemachtes Brot zu backen Dary Natury.

Dank Roggenmehlsauerteig können Sie verschiedene Brotsorten backen (sowohl Weißbrot mit Weizenmehl als auch Vollkornbrot). Der Sauerteig macht das Brot fluffiger, weicher und elastischer und verleiht ihm einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Darüber hinaus ist das Brot dank ihm haltbarer und hat gesunde Eigenschaften.

Probieren Sie Roggensauerteigbrot und Sie werden schnell den Unterschied in Geschmack und Aroma im Vergleich zu Hefebrot bemerken.

Was ist Roggensauerteig?

Sauerteig entsteht, wenn wir Mehl mit Wasser vermischen. Während des Gärungsprozesses entwickeln sich Bakterien und Hefe. Die „prickelnde“ Mischung mit einem spezifischen, leicht säuerlichen Geruch ist nach der richtigen Zeit die wichtigste Zutat beim Brotbacken. Dank des Sauerteigs geht das Brot auf.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Roggensauerteigbrot?

Sauerteigbrot wird für Diabetiker empfohlen. Diese Brotsorte hat einen niedrigeren glykämischen Index als andere Brotsorten. Darüber hinaus ist es auch kalorienärmer.

Roggensauerteigbrot ist eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Eisen. Es ist eine vollständige Protein- und Ballaststoffquelle.

Vorteile von gefriergetrocknetem Sauerteig:

Gefriergetrocknete Produkte behalten 90 % ihrer natürlichen Form, Farbe und ihres Aromas. Dank der Möglichkeit, den Prozess bei niedrigen Temperaturen durchzuführen, gehen dem durch Gefriertrocknung hergestellten Rohstoff keine wertvollen Nährstoffe verloren.

Eine Packung gefriergetrockneter Roggensauerteig reicht für ca. 3 Brote. Er enthält keine künstlichen Zusatzstoffe.

Zutaten: gefriergetrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser)*

*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Gebrauchsanweisung: Den Inhalt des Beutels in ein Glasgefäß geben und 35 ml warmes Wasser (40 °C) hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren, mit einem Handtuch abdecken und beiseite stellen, bis die Zutaten zu einer glatten, gleichmäßigen Masse vermischt sind (ca. 60 Minuten).

Geben Sie 200 g Mehl in ein 1-Liter-Glas, 200 ml warmes Wasser (40 °C) und den Starter hinzu. Mischen Sie alle Zutaten, decken Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 12–20 Stunden (je nach Mehlsorte und Umgebungstemperatur) an einem warmen Ort stehen. Sobald die Mischung an Volumen zunimmt und Luftblasen erscheinen, ist der Starter gebrauchsfertig.

Die Portion reicht für ca. 3 Brote.

Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Ablaufdatum und Charge: Auf der Verpackung gekennzeichnet.

Hersteller: Dary Natury, Polen