Eichelmehl Bio, 500 g <tc>Dary Natury</tc>

EKO-Eichelmehl

BIO Eichelmehl, 500 G

Dary Natury Eichelmehl ist eine glutenfreie Alternative zu Getreidemehl. Im Vergleich zu diesen ist es um ein Vielfaches reicher an Kalium, Kalzium und Magnesium, die wichtige Mineralien für die Gesundheit sind. Das Mehl enthält eine große Menge an B-Vitaminen. Es enthält sehr wertvolle Ballaststoffe für die Funktion des Verdauungstrakts und mehr als 5 % ungesättigte Fettsäuren. Eicheln verdienen den Titel „Superfood“, d. h. ein Lebensmittel, das sich aktiv und positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Sie enthalten äußerst nützliche und ausgewogene Nährstoffanteile – einen hohen Fettgehalt und moderate Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten. Dary NaturyEichelmehl stammt aus biologischem Anbau. Es hat eine sehr angenehmesant nussiger Geschmack, der in Backwaren wie Crackern oder klassischem Fladenbrot eine dominierende Note werden kann. Es kann als anreichernder Zusatz zu Getreidemehl im Verhältnis 2/3 Getreidemehl und 1/3 Eichelmehl zum Backen von Brot, Brötchen, Süßigkeiten und anderen Produkten verwendet werden und kann auch allen Gerichten hinzugefügt werden, denen üblicherweise Getreidemehl zugesetzt wird.

Mit Rücksicht auf die Natur:

Eicheln sind eine umweltfreundliche Lebensmittelidee. Eichen benötigen keinen extensiven Anbau wie Weizen oder Mais, und ihr Vorkommen ist eng mit der Verbreitung von Laubbäumen verknüpft, die für das biologische Gleichgewicht unseres Planeten so wichtig sind. Das Sammeln von Eicheln selbst verursacht weder Naturzerstörung noch Bodenerosion. Die Verarbeitung von Eicheln (zur Entfernung bitterer Tannine) zu Mehl ist zwar recht aufwendig, unterscheidet sich aber nicht grundsätzlich von der Verarbeitung von Getreide oder anderen Nutzpflanzen wie Oliven.

Was ist im Eichelmehl enthalten und wie wirkt es:

Was die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung betrifft, ist Eichelmehl vor allem als gute Quelle für B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Kupfer, Kalium und Eisen wertvoll. Im Eichelkern finden sich mehr als 60 aktive Antioxidantien, darunter Catechine, Resveratrol, Quercetin und Gallussäure.

Unter Berücksichtigung all dessen kann die Anreicherung der Ernährung mit Eichelmehl folgende gesundheitliche Vorteile bringen:

• Linderung von Erkrankungen des Verdauungssystems, insbesondere Verstopfung, Magenschmerzen, Blähungen, Übelkeit und Durchfall. Dieser Effekt wird durch die positive Wirkung von Ballaststoffen auf die bakterielle Mikroflora des Darms erklärt;

• Vorbeugung von Krankheiten, die mit der Wirkung freier Radikale zusammenhängen, einschließlich Typ-2-Diabetes;

• Senkung des Blutzuckerspiegels;

• Verbesserung des Allgemeinzustands des Körpers nach Erschöpfung. Dies liegt an dem relativ hohen Kaloriengehalt ohne Zucker und großen Mengen gesättigter Fettsäuren.

• Verringerung des Auftretens viraler und bakterieller Infektionen dank der entzündungshemmenden Wirkung einzelner Antioxidantien.

Nährwerte pro 100 g:

Energie 1355 Kj/322 kcal

Fett 5,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g

Kohlenhydrate 73,4 g

davon Zucker 9,9 g

Ballaststoffe 16,8 g

Eiweiß 4,1 g

Salz 0,0 g

Kalium 450,0 mg

Kalzium 74,0 mg

Phosphor 73,0 mg

Magnesium 34,0 mg

Vitamin B3 2,1 mg

Zutaten : Geröstete und gemahlene Eicheln*

*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Enthält nicht: Gluten.

Anwendung: Geeignet zum Backen von Brot, Brötchen, Gebäck und anderen Produkten. Kann auch als Zusatz zu Nudeln, Eieromeletts und Kartoffelpuffern verwendet werden.

Anwendungsempfehlungen: Verwenden Sie Getreidemehl im Verhältnis 2/3 Getreidemehl und 1/3 Eichelmehl.

Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und gut verschlossen in einem geeigneten Behälter.

Ablaufdatum und Charge: Auf der Verpackung gekennzeichnet.

Hersteller: Dary Natury, Polen