Nutriční kvasnicové vločky - 200 g
Čistý přírodní produkt, vhodný k dochucení různých pokrmů, k doplnění a zpestření jídelníčku pro zdravé stravování o ještě více prospěšných živin.
Posiluje imunitní systém, tonizuje a dodává energii, omlazuje.
Nutriční droždí se vyrábí vysokoteplotním tepelným zpracováním droždí Saccharomyces ceresiae. V důsledku této metody se stává neaktivní, nemůže fermentovat. Samotné kvasinky jsou krmeny melasou (sladké médium z cukrové třtiny nebo cukrové řepy).
Na rozdíl od pekařských a pivovarských kvasnic nelze suché výživné vločky z kvasnic použít k pečení. Jsou ale lahodným a výživným kořením. Mají žlutooranžovou barvu, charakteristické sýrové aroma, oříškovou dochuť.
Nutriční droždí – složení a příznivé vlastnosti
Nutriční droždí je bohatým zdrojem živin. Některé z nich jsou velmi cenné, protože si je tělo nedokáže syntetizovat a musí je získávat potravou nebo doplňky, jako je vitamín B12, bílkoviny a esenciální aminokyseliny.
Složení vloček suchého droždí zahrnuje:
- vitamíny skupiny B – kobalamin (vitamín B12), kyselina listová (B9), thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantotenová (B5), pyridoxin (B6), biotin (B7);
- mikro- a makroprvky: sodík, vápník, draslík, fosfor, železo, zinek, chrom, selen, mangan, molybden;
- všech 9 esenciálních aminokyselin;
- rostlinné bílkoviny;
- beta-glukan (rozpustná vláknina);
- glutathion;
- nukleotidy.
Suché droždí neobsahuje cukr, lepek ani mléčné výrobky, díky čemuž je oblíbené mezi vegetariány a vegany a také všemi, kteří jsou ze zdravotních důvodů nuceni konzumaci těchto produktů omezovat.
Zdravotní přínosy užívání
Nutriční kvasnice prokázaly řadu zdravotních přínosů pro lidské zdraví.
- Zlepšení trávení.
- Snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi.
- Stará se o zdraví srdce a správnou činnost nervové soustavy.
- Očištění těla od škodlivých toxinů prostřednictvím antioxidantů obsažených v jeho složení.
- Řízení zánětlivých procesů v těle.
- Udržování dobrého zdraví pokožky, vlasů a nehtů.
- Posílení obranyschopnosti organismu a imunitního systému.
- Chrání buňky a tělo před předčasným stárnutím.
- Je snadno a plně absorbován tělem.
V asijské kuchyni jsou nutriční kvasnice známé pro svou chuť „umami“. Jedná se o tzv. „pátou“ chuť – ne zcela definovanou, zároveň sladká, slaná, kyselá, hořká. Proto se vločky ze suchého droždí široce používají při vaření jako koření pro různé pokrmy: saláty, omáčky, dresinky, smoothies, polévky, bramborová kaše, špagety, domácí krekry atd.
Pozor!
Nutriční kvasnicové vločky jsou cenným a užitečným doplňkem. V některých případech se však při jeho užívání mohou objevit některé nežádoucí účinky.
- Vločky suchého droždí mají nízký obsah kalorií. Mají však vysoký obsah vlákniny. Nadměrné používání kvasnic může vést k nepohodlí, křečím a bolestem břicha.
- Bolesti hlavy, záchvaty migrény – jsou způsobeny tyraminem, sloučeninou odvozenou od aminokyseliny tyrosinu, která se přirozeně vyskytuje v nutričních kvasinkách.
- Zarudnutí pokožky obličeje, pocit pálení, svědění – vzniká po konzumaci většího množství kvasnic a má na svědomí niacin, známý také jako vitamín B3.
- Individuální nesnášenlivost kvasinek.
| Nutriční hodnoty: | Ve 100 g: | NRV %*: |
Energie | 1428 kJ/342 kCal | ** |
Tuky | 4,2 g | ** |
Nasycené tuky | 0,6 g | ** |
Sacharidy | 18,5 g | ** |
Zachary | 15,6 g | ** |
Proteiny | 46,4 g | ** |
Vlákno | 21,7 g | ** |
Sůl | 0,09 g | ** |
Biotin | 30 ug | 60 % |
Vitamin B1 | 3 mg | 273 % |
Vitamín B11 | 1425 ug | 713 % |
Vitamin B2 | 6 mg | 429 % |
Vitamín B3 | 37 mg | 231 % |
Vitamín B5 | 10 mg | 167 % |
Vitamín B6 | 3 mg | 214 % |
Vhodné pro vegany.
Doporučení pro použití: Lze použít jako doplňkovou přísadu do müsli, smoothies nebo džusů. Dodává pikantní chuť těstovinám, grilované zelenině a salátům. Lze použít i jako náhradu sýra.
Skladování : Na chladném a suchém místě!
Expirace a šarže : Označeno na obalu.
Výrobce : Mattisson Healthstyle, Nizozemsko
