EKO žaludová mouka
BIO žaludová mouka, 500 G
Dary Natury žaludová mouka je bezlepková alternativa obilné mouky. Oproti nim je několikanásobně bohatší na draslík, vápník a hořčík, které jsou klíčovými minerály pro zdraví. Mouka obsahuje velké množství vitamínů B. Obsahuje velmi cennou vlákninu pro činnost trávicího traktu a více než 5 % nenasycených mastných kyselin. Žaludy si zaslouží označení „superpotravina“, tedy potravina, která aktivně a pozitivně ovlivňuje stav lidského zdraví. Obsahují mimořádně užitečné a vyvážené poměry živin - vysoký obsah tuku a mírné množství bílkovin a sacharidů. Dary Naturyžaludová mouka pochází z ekologického zemědělství. Má to velkou prosbusant ořechová příchuť, která se může stát dominantou v pečivu, jako jsou krekry nebo klasický mazanec. Lze ji použít jako obohacující přísadu do obilné mouky v poměru 2/3 obilné mouky a 1/3 žaludové mouky na pečení chleba, buchet, cukroví a dalších výrobků a lze ji také přidávat do všech pokrmů, do kterých se obilná mouka obvykle přidává.
S péčí o přírodu:
Žaludy jsou nápadem na jídlo šetrné k životnímu prostředí. Duby nevyžadují rozsáhlé pěstování jako pšenice nebo kukuřice a jejich přísun úzce souvisí s rozšířením listnatých stromů, které jsou tak důležité pro udržení biologické rovnováhy naší planety. Samotný sběr žaludů nezpůsobuje devastaci přírody ani erozi půdy. Zpracování žaludů (k odstranění hořkých tříslovin) k získání mouky je poměrně pracné, ale zásadně se neliší od zpracování obilovin nebo jiných plodin, jako jsou olivy.
Co obsahuje žaludová mouka a jak funguje:
Z hlediska vitaminového a minerálního složení je žaludová mouka cenná především jako dobrý zdroj vitaminů skupiny B, vitaminu E, hořčíku, mědi, draslíku a železa. V jádru žaludu se nachází více než 60 aktivních antioxidačních sloučenin, včetně katechinů, resveratrolu, kvercetinu a kyseliny gallové.
Vzhledem k tomu všemu může obohacení stravy o žaludovou mouku přinést následující zdravotní výhody:
• Snížení onemocnění trávicího systému, zejména zácpy, bolesti žaludku, nadýmání, nevolnosti a průjmu. Tento účinek se vysvětluje pozitivním účinkem vlákniny na bakteriální mikroflóru střeva;
• Prevence onemocnění souvisejících s působením volných radikálů, včetně diabetu 2. typu;
• Snížení hladiny cukru v krvi;
• Zlepšení celkového stavu organismu po vyčerpání. Je to dáno poměrně vysokým kalorickým obsahem bez přítomnosti cukrů a velkým množstvím nasycených mastných kyselin.
• Snížení výskytu virových a bakteriálních infekcí, díky protizánětlivému účinku jednotlivých antioxidantů.
Nutriční hodnoty na 100 g:
Energie 1355 Kj/322 kcal
Tuky 5,1 g
Z toho nasycené 0,9 g
Sacharidy 73,4 g
Z toho cukry 9,9 g
Vláknina 16,8 g
Bílkoviny 4,1 g
Sůl 0,0 g
Draslík 450,0 mg
Vápník 74,0 mg
Fosfor 73,0 mg
Hořčík 34,0 mg
Vitamín B3 2,1 mg
Ingredience : Pečené a mleté žaludy*
*z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Neobsahuje: lepek.
Aplikace: Vhodné pro pečení chleba, buchet, pečiva a dalších výrobků. Lze použít i jako přísadu do těstovin, vaječných omelet a bramboráků.
Doporučení pro použití: Používejte s obilnou moukou v poměru 2/3 obilné mouky a 1/3 žaludové mouky.
Skladování: Na suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření a dobře uzavřené ve vhodné nádobě.
Expirace a šarže: Označeno na obalu.
Výrobce: Dary Natury, Polsko
