Trehalozni prah - 454 gramov

Ste se kdaj vprašali, ali lahko hrano in pijačo sladkate brez dodajanja sladkorja?

Kaj pa, če res obstaja izdelek, ki bi lahko nadomestil sladkor, ne da bi bil njegov kemični analog, kot je aspartam? In ali lahko tem lastnostim dodamo dejstvo, da bi lahko obstajal uporaben analog sladkorja, ki tudi izboljša okus? Predstavljamo trehalozo – sladkorni nadomestek, ki je zdaj na voljo za domačo uporabo, potem ko so ga odkrili pred 175 leti! Trehaloza je sladka in daje energijo! Ta večnamenski sladkor je disaharid, sestavljen iz dveh molekul glukoze. Pri presnovi trehaloza sprosti obe molekuli – dvakrat več kot glukoza.

Ta se pretvori v hitro energijo. Trehaloza se imenuje tudi "gobji sladkor", ker jo v nekaterih gobah najdemo v znatnih količinah. Najdemo ga tudi v nekaterih kvasovkah, semenih, algah in tako imenovanih "rastlinah za vstajenje", ki rastejo v puščavi in ​​lahko preživijo dolga sušna obdobja. Kot sladilo trehaloza ne moti naravnih okusov ali povzroča hitrega dviga krvnega sladkorja, ki se pojavi pri saharozi. Encim, ki prebavi trehalozo, se nahaja predvsem v tankem črevesu, kar pomeni, da se v celoti presnovi šele 2 ali 3 ure po prebavi. Ta počasen proces pojasnjuje visoke ravni energije, ki jih lahko vzdržuje trehaloza.

Trehaloza Nasveti: Za kuhanje in pečenje postopoma zamenjajte sladkor s trehalozo. Ker je trehaloza le polovica tako sladka kot sladkor, lahko s trehalozo nadomestite le del sladkorja v svojem receptu. Poskusite na primer naslednje razmerje: 1 žlica sladkorja na 2 žlici trehaloze. Eksperimentirajte, dokler ne najdete najboljše možnosti zase. Opomba: trehaloza ne porjavi kot sladkor, kar lahko odpravite tako, da v receptu pustite malo sladkorja in/ali tako, da zunanjost peciva premažete s preprosto raztopino sladkorja.

Sestava in sprejem:

Paket vsebuje 454 g
Zmešajte eno merico (5 g) v svojo najljubšo hrano ali pijačo. Sladkor nadomestite v razmerju približno 2:1, npr. 2 čajni žlički trehaloze za 1 čajno žličko sladkorja. Priložena je merilna žlička.

En odmerek: 5 g
Druge sestavine: nič