Liofilizirano rženo kislo testo Bio, 35 g <tc>Dary Natury</tc>

Zakwas chlebowy żytni lyophilizowany EKO

Liofilizirano rženo kislo testo , ORGANSKO, 3 5 g

Želite, da vaš dom napolni vonj po sveže pečenem kruhu?

Priprava okusnega domačega kruha še nikoli ni bila lažja z liofilizirano rženo kislo testo poljskega podjetja za zdravo hrano Dary Natury.

Zahvaljujoč kislemu testu iz ržene moke lahko spečete različne kruhe (tako bel kruh s pšenično moko kot polnozrnat kruh). Kislo testo naredi kruh bolj puhast, mehak in elastičen ter mu da svež, rahlo kiselkast okus. Poleg tega se zaradi njega kruh odlikuje po večji obstojnosti in ima zdrave lastnosti.

Poskusite rženi kruh iz kislega testa in hitro boste opazili razliko v okusu in aromi v primerjavi s kruhom z kvasom.

Kaj je rženo kislo testo?

Kislo testo nastane, ko zmešamo moko z vodo. Med procesom fermentacije se razvijejo bakterije in kvasovke. “Peneča” zmes s specifičnim, rahlo kiselkastim vonjem, po pravem času služi kot najpomembnejši dodatek pri peki kruha. Zahvaljujoč kislemu testu kruh vzhaja.

Kakšne so zdravstvene koristi rženega kruha iz kislega testa?

Kruh iz kislega testa je priporočljiv za ljudi s sladkorno boleznijo. Ta vrsta kruha ima nižji glikemični indeks kot druge vrste kruha. Poleg tega je tudi manj kaloričen.

Rženi kisli kruh je vir vitaminov in mineralov, predvsem železa. Je popoln vir beljakovin in prehranskih vlaknin.

Prednosti liofiliziranega kislega testa:

Liofilizirani izdelki ohranijo 90 % svoje naravne oblike, barve in arome. Zahvaljujoč možnosti izvajanja postopka pri nizkih temperaturah, surovina, pripravljena z metodo sušenja z zamrzovanjem, ne izgubi dragocenih hranil.

Eno pakiranje liofiliziranega rženega kislega testa je namenjeno pripravi približno 3 štruc kruha. Ne vsebuje umetnih dodatkov.

Sestavine: liofilizirano rženo kislo testo (ržena moka, voda)*

*iz kontrolirane ekološke pridelave.

Navodila za uporabo: Vsebino vrečke prelijemo v steklen kozarec in dodamo 35 ml tople vode (40°C). Premešamo z leseno kuhalnico, pokrijemo z brisačo in odstavimo toliko časa, da se sestavine zmešajo v gladko, enotno zmes (približno 60 minut).

V litrski stekleni kozarec nasujemo 200 g moke, dodamo 200 ml tople vode (40°C), nato dodamo starter. Vse sestavine premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 12-20 ur (odvisno od vrste moke in temperature okolja). Ko zmes poveča prostornino in se pojavijo zračni mehurčki, je starter pripravljen za uporabo.

Porcija je namenjena pripravi približno 3 štruc kruha.

Shranjevanje: Na suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.

Rok uporabnosti in serija: Označeno na embalaži.

Proizvajalec: Dary Natury, Poljska