100% białko oparte na roślinach - 840 gramów

Jednym z najczęstszych błędnych przekonań dotyczących diet roślinnych jest to, że zawartość białka jest w nich zbyt niska. Fakty są jednak zupełnie inne. Białka roślinne dostarczają organizmowi nie tylko wszystkich niezbędnych aminokwasów, ale także szeregu imponujących korzyści zdrowotnych.

Funkcja biologiczna białek

Bez względu na wybraną dietę, białka są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Stanowią podstawowy składnik każdej komórki i służą do budowy mięśni, naprawy tkanek, produkcji enzymów, hormonów i szeregu innych substancji biochemicznych. Białka są jeszcze ważniejsze, ponieważ organizm nie może ich magazynować w postaci zapasów, jak tłuszcze i węglowodany. Dlatego muszą być stale dostarczane wraz z pożywieniem.

Podstawowymi elementami białek są związki organiczne zawierające grupę aminową, zwane aminokwasami. Dwadzieścia z nich ma biologiczne znaczenie dla człowieka. Są nazywane proteinogennymi, ponieważ budują białka w organizmach żywych. Organizm człowieka jest w stanie wytworzyć tylko jedenaście z nich, uznawanych za nieistotne. Pozostałe dziewięć pierwiastków nie może być syntetyzowane przez organizm i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem, dlatego nazywa się je niezbędnymi lub niezastąpionymi.

Cechy białek roślinnych

Białko znajduje się we wszystkich produktach roślinnych, a najlepszym jego źródłem są rośliny strączkowe i zboża. Najpopularniejszym surowcem do ekstrakcji proszku białkowego pochodzenia roślinnego, jak w tym produkcie, jest groch żółty. Białko grochu jest białkiem pełnowartościowym, co oznacza, że ​​zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Jest także doskonałym źródłem żelaza, pierwiastka śladowego odgrywającego kluczową rolę w transporcie tlenu i dwutlenku węgla w krwiobiegu.

Innym cennym białkiem jest ryż. Otrzymuje się go z brązowego ryżu, któremu pozwala się kiełkować, co zwiększa jego biodostępność i zmniejsza zawartość substancji antyodżywczych (substancji roślinnych, które zmniejszają zdolność organizmu do wchłaniania substancji odżywczych), takich jak garbniki i fityniany.

Suplement diety VegiDay ®Raw Organic Plant-Based Protein Unflavoured zawiera również białko ze spiruliny, bogate w żelazo, witaminy z grupy B i mangan, a także komosę ryżową, która jest dobrym źródłem magnezu, żelaza i błonnika.

Korzyści z białek roślinnych
→ Są bezpieczniejsze dla alergików i łatwiejsze do strawienia – wersja roślinna jest odpowiednia dla osób, u których tradycyjne proszki białka serwatkowego powodują wzdęcia i gazy. Problemy te są zwykle spowodowane laktozą, cukrem mlecznym powodującym wzdęcia u osób cierpiących na nietolerancję pokarmową. Choć zdarza się to rzadziej, laktoza może powodować problemy skórne, takie jak trądzik i egzema, bóle głowy i zmęczenie. W odróżnieniu od serwatki, białka roślinne są hipoalergiczne i charakteryzują się bardzo wysoką biodostępnością.
→ Pobudza metabolizm – Ze względu na wysoką zawartość błonnika, białka roślinne potrzebują więcej czasu, aby zostać przetworzone przez organizm niż węglowodany, tłuszcze i większość innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie tylko aktywuje, ale i stabilizuje metabolizm, co przyspiesza spalanie tłuszczu i pomaga pozbyć się nadmiaru wagi.
→ Utrzymuje równowagę pH organizmu – Dzięki doskonałym właściwościom alkalizującym białka roślinne utrzymują równowagę kwasowo-zasadową organizmu w granicach normy. Ze względu na swoją kwaśną naturę, produkty pochodzenia zwierzęcego (w tym proszki białkowe) zaburzają równowagę pH. Aby ją przywrócić, organizm zaczyna pobierać cenne minerały z kości.

Białka roślinne są bogatym źródłem minerałów, w tym żelaza, i licznych witamin. Wspomagają również prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, równoważą spożycie kalorii i ograniczają wchłanianie szkodliwych bakterii i enzymów, takich jak te powszechnie występujące w produktach zwierzęcych.

Sposób podawania:
1 miarkę (28 g) rozpuścić w 250 ml wody lub ulubionego napoju (soku, smoothie) dziennie.