Trehalosepoeder - 454 gram

Heb je je ooit afgevraagd of je je eten en drinken kunt zoeten zonder suiker toe te voegen?

Wat als er echt een product zou bestaan ​​dat suiker zou kunnen vervangen, zonder de chemische analogie te hebben van aspartaam? En kunnen we aan deze eigenschappen toevoegen dat er wellicht een bruikbaar analoog van suiker bestaat dat ook de smaak verbetert? Maak kennis met trehalose, een suikervervanger die nu beschikbaar is voor thuisgebruik, nadat deze 175 jaar geleden werd ontdekt! Trehalose is zoet en energiek! Deze multifunctionele suiker is een disacharide die bestaat uit twee glucosemoleculen. Bij metabolisatie geeft trehalose beide moleculen vrij – twee keer zoveel als glucose.

Dit resulteert in snelle energie. Trehalose wordt ook wel "paddenstoelensuiker" genoemd, omdat het in aanzienlijke hoeveelheden in bepaalde paddenstoelen voorkomt. Het wordt ook aangetroffen in sommige gisten, zaden, algen en in de zogenaamde. genaamd ‘wederopstandingsplanten’ die in de woestijn groeien en lange periodes van droogte kunnen overleven. Trehalose verstoort als zoetstof de natuurlijke smaak niet en veroorzaakt niet de snelle stijging van de bloedsuikerspiegel die wel optreedt bij sucrose. Het enzym dat trehalose verteert, bevindt zich voornamelijk in de dunne darm. Dit betekent dat het pas 2 tot 3 uur na de vertering volledig wordt gemetaboliseerd. Dit langzame proces verklaart de hoge energieniveaus die trachylose kan handhaven.

Trehalose-tips: Vervang bij het koken en bakken de suiker geleidelijk door trehalose. Omdat trehalose maar half zo zoet is als suiker, kunt u slechts een deel van de suiker in uw recept vervangen door trehalose. Probeer bijvoorbeeld de volgende verhouding: 1 eetlepel suiker op 2 eetlepels trehalose. Experimenteer totdat u de beste optie voor u hebt gevonden. Let op: trehalose wordt niet bruin zoals suiker. Dit kunt u voorkomen door een beetje suiker in het recept te laten en/of door de buitenkant van uw baksels te bestrijken met een eenvoudige suikeroplossing.

Samenstelling en receptie:

De verpakking bevat 454 g
Meng één maatschep (5 g) met uw favoriete eten of drinken. Vervang suiker in een verhouding van ongeveer 2:1, bijvoorbeeld 2 theelepels trehalose op 1 theelepel suiker. Er wordt een maatlepel meegeleverd.

Eén dosis: 5 gram
Overige ingrediënten: Nee