Voedingsgist met B-vitamines, 200 g poeder <tc>Mattisson Healthstyle</tc>

Voedingsgistvlokken – 200 gram

Een puur natuurproduct, geschikt voor het op smaak brengen van diverse gerechten, ter aanvulling en afwisseling van de voeding voor een gezonde voeding met nog meer nuttige voedingsstoffen.

Versterkt het immuunsysteem, verstevigt en geeft energie, verjongt.

Voedingsgist wordt geproduceerd door gist te verhitten op hoge temperatuur. Saccharomyces ceresiae. Door deze methode wordt het inactief en kan het niet meer fermenteren. De gist zelf wordt gevoed met melasse (een zoetstof uit suikerriet of suikerbieten).

In tegenstelling tot bakkersgist en biergist, kunnen droge voedingsgistvlokken niet gebruikt worden om te bakken. Maar het is een heerlijke en voedzame specerij. Het heeft een geeloranje kleur, de karakteristieke geur van kaas en een nootachtige nasmaak.

Voedingsgist – samenstelling en gunstige eigenschappen

Voedingsgist is een bron van voedingsstoffen. Sommige daarvan zijn erg waardevol omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken en ze daarom uit voeding of supplementen moeten halen, zoals vitamine B12, eiwitten en essentiële aminozuren.

De samenstelling van droge gistvlokken omvat:

• Vitamine B – cobalamine (vitamine B12), foliumzuur (B9), thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), biotine (B7);
• micro- en macro-elementen: natrium, calcium, kalium, fosfor, ijzer, zink, chroom, selenium, mangaan, molybdeen;
• alle 9 essentiële aminozuren;
• plantaardige eiwitten;
• bèta-glucaan (oplosbare vezels);
• glutathion;
• nucleotiden.

Droge gist bevat geen suiker, gluten of zuivelproducten, waardoor het populair is bij vegetariërs en veganisten, maar ook bij iedereen die om gezondheidsredenen de consumptie van deze producten moet beperken.

Gezondheidsvoordelen van het nemen van

Er zijn aantoonbare gezondheidsvoordelen van voedingsgist aangetoond.

• Verbetering van de spijsvertering.
• Het verlagen van het slechte cholesterolgehalte in het bloed.
• Het zorgt voor de gezondheid van het hart en de goede werking van het zenuwstelsel.
• Reinigt het lichaam van schadelijke gifstoffen door de antioxidanten die het bevat.
• Beheersing van ontstekingsprocessen in het lichaam.
• Zorgen voor een goede gezondheid van huid, haar en nagels.
• Versterkt de afweer en het immuunsysteem van het lichaam.
• Beschermt cellen en het lichaam tegen vroegtijdige veroudering.
• Het wordt gemakkelijk en volledig door het lichaam opgenomen.

In de Aziatische keuken staat voedingsgist bekend om zijn “umami”-smaak. Dit is de zogenaamde. "vijfde" smaak – volledig onbepaald, tegelijkertijd zoet, zout, zuur, bitter. Daarom worden droge gistvlokken veel gebruikt bij het koken als smaakmaker voor diverse gerechten: salades, sauzen, dressings, smoothies, soepen, aardappelpuree, spaghetti, zelfgemaakte crackers, etc.

Aandacht!

Voedingsgistvlokken zijn een waardevol en heilzaam supplement. Maar in sommige gevallen kunnen er bijwerkingen optreden tijdens het gebruik ervan.

• Gedroogde gistvlokken bevatten weinig calorieën. Maar het bevat wel veel vezels. Overmatig gebruik van gist kan leiden tot ongemak, krampen en pijn in de buikstreek.
• Hoofdpijn en migraineaanvallen worden veroorzaakt door tyramine, een verbinding die afkomstig is van het aminozuur tyrosine, dat van nature voorkomt in voedingsgist.
• Roodheid van de gezichtshuid, branderig gevoel, jeuk - treedt op na het consumeren van een grotere hoeveelheid gist en wordt veroorzaakt door niacine, ook bekend als vitamine B3.
• Individuele intolerantie voor gist.

Geschikt voor veganisten.

Aanbevelingen voor gebruik: Het kan gebruikt worden als extra toevoeging aan muesli, smoothies of sappen. Het geeft een pittige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades. Het kan ook gebruikt worden als vervanger voor kaas.

Opslag: Op een koele en droge plaats!

Vervaldatum en batch: Staat op de verpakking.

Fabrikant: Mattisson Healthstyle, Nederland