Cacao alkalinizado, Bio - Biologische alkalische cacaopoeder, 200 g <tc>Myconatur</tc>

Biologische alkalische cacao

Biologische alkalische cacaopoeder x 200 g

Natuurlijke cacao heeft een lichte, roodachtige kleur en een van nature zure smaak vanwege de zuren die cacao bevat. De natuurlijke zuurgraad ligt tussen 5 en 6.

In 1828 De Nederlandse chemicus en chocolatier Conrad Johannes Van Houten ontdekte dat behandeling met een alkalische oplossing (kaliumcarbonaat, K₂CO₃) maakt cacao beter oplosbaar, donkerder en zorgt voor een mildere smaak.

De zuurgraad van op deze manier verwerkte cacao is 7 (neutraal). Gealkaliseerde cacao heeft daardoor een mildere smaak. Geleidelijk aan begonnen cacaoliefhebbers deze optie te prefereren, omdat het de bereiding van dranken en zoetigheden gemakkelijker maakte.

Gealkaliseerd cacao Het bevat veel flavonoïden, die goed zijn voor de hartfunctie, de bloedvaten versterken, de hersenfunctie verbeteren en het geheugen verbeteren. Het product bevat bovendien belangrijke vitaminen, eiwitten en mineralen die de immuniteit op natuurlijke wijze versterken.

Het innemen van dit product draagt ​​ook bij aan het behoud van sterke botten dankzij de magnesium, zink en ijzer die het bevat.

Wat is het? Biologische alkalische cacaopoeder?

• Het heeft een roodbruine kleur;
• Fijne smaak die minder bitter is dan natuurlijke cacao;
• Zeer goed oplosbaar;
• Gealkaliseerd, met 10-12% vetgehalte;
• Het product is rijk aan vezels;
• Het heeft een laag zoutgehalte, waardoor het bijdraagt ​​aan het behoud van een normale bloeddruk;
• De alkalische pH van het product is ideaal voor verdunning in warme en koude dranken;
• Laag suikergehalte.

Biologische alkalische cacao van een bedrijf Myconatur is een soort natuurlijk cacaopoeder dat een alkalisatieproces ondergaat (Nederlands proces), waarbij bepaalde cacaobonen worden geselecteerd en verwerkt om hun bitterheid en zuurgraad te verminderen.

De glycemische index van biologische alkalische cacao is laag (20), waardoor het een geschikt product is voor consumptie door diabetici.

Biologische alkalische cacao Myconatur is ideaal om toe te voegen aan uw ontbijt in een glas melk of groentedrank. Je kunt het ook gebruiken bij het maken van desserts en gebak met chocoladesmaak.

Ingrediënten: Cacao gealkaliseerd*

*van biologische landbouw

Het bevat geen gluten. Bevat geen Bisfenol A (BPA-vrij). Geschikt voor veganisten.

Aanbevelingen voor gebruik: Een eetlepel van het product kan worden toegevoegd aan melk, groentesap of worden gebruikt om desserts en gebak met chocoladesmaak te maken.

Opslag: Op een koele, droge plaats bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.

Vervaldatum en batch: Staat op de verpakking.

Fabrikant: Myconatur, Spanje.