Gevriesdroogde roggezuurdesem biologisch, 35 g <tc>Dary Natury</tc>

Roggezuurdesem gevriesdroogd EKO

Gevriesdroogde roggezuurdesem, BIO, 35 gram

Wilt u dat de geur van versgebakken brood uw huis vult?

Het maken van heerlijk zelfgebakken brood is nog nooit zo eenvoudig geweest, met gevriesdroogd roggezuurdesem van het Poolse natuurvoedingsbedrijf Dary Natury.

Dankzij roggebloemzuurdesem kun je verschillende soorten brood bakken (zowel witbrood met tarwebloem als volkorenbrood). Het zuurdesem maakt het brood luchtiger, zachter en elastischer en geeft het een frisse, licht zure smaak. Bovendien onderscheidt brood zich door een grotere houdbaarheid en heeft het gezonde eigenschappen.

Probeer eens roggezuurdesembrood en u zult snel het verschil in smaak en aroma merken vergeleken met brood dat met gist is gemaakt.

Wat is roggezuurdesem?

Zuurdesem ontstaat wanneer we bloem met water mengen. Tijdens het fermentatieproces ontwikkelen zich bacteriën en gisten. Het ‘bruisende’ mengsel met een specifieke, licht zure geur, fungeert na verloop van tijd als belangrijkste toevoeging bij het bakken van brood. Dankzij het zuurdesem rijst het brood.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van roggezuurdesembrood?

Mensen met diabetes wordt aangeraden om brood met gist te bakken. Dit type brood heeft een lagere glycemische index dan andere soorten brood. Bovendien bevat het minder calorieën.

Roggezuurdesembrood is een bron van vitaminen en mineralen, vooral ijzer. Het is een complete bron van eiwitten en voedingsvezels.

Voordelen van gevriesdroogd zuurdesem:

Gevriesdroogde producten behouden 90% van hun natuurlijke vorm, kleur en aroma. Dankzij de mogelijkheid om het proces bij lage temperaturen uit te voeren, verliest de met behulp van de lyofilisatiemethode bereide grondstof geen waardevolle voedingsstoffen.

Eén verpakking gevriesdroogd roggezuurdesem is voldoende voor ongeveer 3 broden. Het bevat geen kunstmatige toevoegingen.

Ingrediënten: gevriesdroogd roggezuurdesem (roggemeel, water)*

*afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw.

Aanbevelingen voor gebruik: Giet de inhoud van het zakje in een glazen pot en voeg 35 ml warm water (40°C) toe. Roer met een houten lepel, dek af met een handdoek en laat het mengsel opzij staan ​​tot de ingrediënten een glad mengsel vormen (ongeveer 60 minuten).

Doe 200 gram bloem in een glazen pot van 1 liter, voeg 200 ml warm water (40°C) toe en voeg vervolgens de zuurdesem toe. Meng alle ingrediënten, dek af met een doek en laat het op een warme plaats 12-20 uur staan ​​(afhankelijk van het soort bloem en de omgevingstemperatuur). Wanneer het volume van het mengsel toeneemt en er luchtbellen ontstaan, is de starter klaar voor gebruik.

Het portie is voldoende voor ongeveer 3 broden.

Opslag: Op een droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.

Vervaldatum en batch: Staat op de verpakking.

Fabrikant: Dary Natury, Polen