Polvere di trealosio - 454 grammi

Ti sei mai chiesto se puoi dolcificare cibi e bevande senza aggiungere zucchero?

E se esistesse davvero un prodotto in grado di sostituire lo zucchero senza esserne l'analogo chimico, come l'aspartame? E a queste qualità possiamo aggiungere il fatto che potrebbe esistere un utile analogo dello zucchero che ne migliori anche il sapore? Vi presentiamo il trealosio, un sostituto dello zucchero ora disponibile per uso domestico dopo la sua scoperta avvenuta 175 anni fa! Il trealosio è dolce ed energizzante! Questo zucchero multifunzionale è un disaccaride costituito da due molecole di glucosio. Una volta metabolizzato, il trealosio rilascia entrambe le molecole, il doppio del glucosio.

Questa viene convertita rapidamente in energia. Il trealosio è anche chiamato "zucchero dei funghi" perché si trova in quantità significative in alcuni funghi. Si trova anche in alcuni lieviti, semi, alghe e nelle cosiddette "piante della resurrezione", che crescono nel deserto e possono sopravvivere a lunghi periodi di siccità. Come dolcificante, il trealosio non interferisce con i sapori naturali né causa il rapido aumento della glicemia che si verifica con il saccarosio. L'enzima che digerisce il trealosio si trova principalmente nell'intestino tenue, il che significa che non viene completamente metabolizzato prima di 2 o 3 ore dalla digestione. Questo processo lento spiega gli elevati livelli di energia che il trealosio può sostenere.

Suggerimenti sul trealosio: Per cucinare e cuocere al forno, sostituisci gradualmente lo zucchero con il trealosio. Poiché il trealosio ha un potere dolcificante pari alla metà dello zucchero, puoi sostituirne solo una parte nella tua ricetta. Ad esempio, prova il seguente rapporto: 1 cucchiaio di zucchero per 2 cucchiai di trealosio. Sperimenta finché non trovi l'opzione migliore per te. Nota: il trealosio non imbrunisce come lo zucchero, il che può essere evitato lasciando un po' di zucchero nella ricetta e/o spennellando la superficie dei tuoi prodotti da forno con una semplice soluzione di zucchero.

Composizione e ricezione:

La confezione contiene 454 g
Mescolare un misurino (5 g) nel tuo alimento o bevanda preferita. Sostituire lo zucchero in un rapporto di circa 2:1. e.g2 cucchiaini di trealosio per 1 cucchiaino di zucchero. È incluso un cucchiaio dosatore.

Una dose: 5 grammi
Altri ingredienti: nessuno