Liofilizált rozs élesztő szerves bio szerves, 35 g dary natury

Rozskovászos fagyasztva szárított EKO

Liofilizált rozskovász, BIO, 35g

Szeretné, hogy a frissen sült kenyér illata betöltse otthonát?

A lengyel Dary Natury egészségügyi élelmiszergyártó cég fagyasztva szárított rozskovászával finom házi kenyeret készíteni soha nem volt ilyen egyszerű.

A rozslisztes kovásznak köszönhetően különféle kenyereket süthetünk (búzalisztes fehér kenyeret és teljes kiőrlésű kenyeret egyaránt). A kovász puhábbá, puhábbá és rugalmasabbá teszi a kenyeret, friss, enyhén savanykás ízt ad neki. Ezenkívül ennek köszönhetően a kenyér nagyobb tartóssággal és egészséges tulajdonságokkal rendelkezik.

Próbálja ki a rozskovászos kenyeret, és gyorsan észreveszi az íz- és aromakülönbséget az élesztővel készült kenyérhez képest.

Mi az a rozskovász?

A kovász akkor keletkezik, ha a lisztet vízzel keverjük. Az erjedési folyamat során baktériumok és élesztőgombák fejlődnek ki. A sajátos, enyhén savanykás illatú "pezsgő" keverék megfelelő idő után a kenyérsütés legfontosabb kiegészítőjeként szolgál. A kovásznak köszönhető, hogy a kenyér megkel.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a rozskovászos kenyérnek?

Az élesztővel készült kenyér cukorbetegeknek ajánlott. Ennek a kenyérfajtának alacsonyabb a glikémiás indexe a többi kenyérfajtához képest. Ráadásul alacsonyabb a kalóriatartalma is.

A rozskovászos kenyér vitaminok és ásványi anyagok, különösen a vas forrása. Teljes értékű fehérje- és élelmi rostforrás.

A fagyasztva szárított kovász előnyei:

A fagyasztva szárított termékek 90%-ban megőrzik természetes formájukat, színüket és aromájukat. Az eljárás alacsony hőmérsékleten történő végrehajtásának köszönhetően a liofilizálási eljárással előállított alapanyag nem veszít értékes tápanyagokból.

Egy csomag liofilizált rozskovász körülbelül 3 kenyér elkészítésére szolgál. Nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat.

Hozzávalók: fagyasztva szárított rozskovász (rozsliszt, víz)*

*ellenőrzött biogazdálkodásból.

Használati javaslatok: Öntse a tasak tartalmát egy üvegedénybe, és adjon hozzá 35 ml meleg vizet (40°C). Fakanállal keverjük össze, fedjük le egy törülközővel, és tegyük félre, amíg a hozzávalók sima keveréket nem kapnak (kb. 60 perc).

Öntsön 200 g lisztet egy literes üvegedénybe, adjon hozzá 200 ml meleg vizet (40 °C), majd adjuk hozzá a kovászos előételt. Keverje össze az összes hozzávalót, fedje le egy ruhával, és hagyja meleg helyen 12-20 órán át (a liszt típusától és a környezeti hőmérséklettől függően). Amikor a keverék térfogata megnövekszik és légbuborékok jelennek meg, az indító készen áll a használatra.

Az adag körülbelül 3 kenyér elkészítésére szolgál.

Tárolás: Száraz helyen, közvetlen napfénytől védve.

Lejárat és tétel: Jelölve a csomagoláson.

Gyártó: Dary Natury, Lengyelország