Poudre de tréhalose - 454 grammes

Vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez sucrer vos aliments et vos boissons sans ajouter de sucre ?

Et s’il existait réellement un produit capable de remplacer le sucre sans être son analogue chimique comme l’aspartame ? Et peut-on ajouter à ces qualités le fait qu’il peut exister un analogue utile du sucre qui améliore également le goût ? Présentation du tréhalose – un substitut du sucre désormais disponible pour un usage domestique après avoir été découvert il y a 175 ans ! Le tréhalose est doux et énergisant ! Ce sucre multifonctionnel est un disaccharide composé de deux molécules de glucose. Une fois métabolisé, le tréhalose libère les deux molécules, deux fois plus que le glucose.

Cela se traduit par une énergie rapide. Le tréhalose est également appelé « sucre de champignon » car on le trouve en quantité importante dans certains champignons. On le retrouve également dans certaines levures, graines, algues, ainsi que dans ce qu'on appelle. appelé « plantes de résurrection » qui poussent dans le désert et peuvent survivre à de longues périodes de sécheresse. En tant qu’édulcorant, le tréhalose n’interfère pas avec les saveurs naturelles et ne provoque pas l’augmentation rapide de la glycémie observée avec le saccharose. L’enzyme qui digère le tréhalose se trouve principalement dans l’intestin grêle, ce qui signifie qu’elle n’est pas entièrement métabolisée avant 2 ou 3 heures après la digestion. Ce processus lent explique les niveaux d’énergie élevés que la trachylose peut maintenir.

Conseils sur le tréhalose : Pour la cuisine et la pâtisserie, remplacez progressivement le sucre par du tréhalose. Étant donné que le tréhalose est deux fois moins sucré que le sucre, vous pouvez remplacer seulement une partie du sucre de votre recette par du tréhalose. Par exemple, essayez le ratio suivant : 1 cuillère à soupe de sucre pour 2 cuillères à soupe de tréhalose. Expérimentez jusqu’à ce que vous trouviez la meilleure option pour vous. Remarque : le tréhalose ne brunit pas comme le sucre, ce qui peut être surmonté en laissant un peu de sucre dans la recette et/ou en badigeonnant l'extérieur de vos produits de boulangerie avec une simple solution de sucre.

Composition et réception :

Le paquet contient 454 g
Mélangez une cuillère (5 g) dans votre nourriture ou boisson préférée. Remplacez le sucre dans un rapport d’environ 2:1, par exemple 2 cuillères à café de tréhalose pour 1 cuillère à café de sucre. Le paquet comprend une cuillère doseuse.

Une dose : 5 g
Autres ingrédients : Non