Trehalosa en polvo - 454 gramos

¿Alguna vez te has preguntado si puedes endulzar tus alimentos y bebidas sin añadir azúcar?

¿Y si realmente existiera un producto que pudiera reemplazar el azúcar sin ser su análogo químico, como el aspartamo? ¿Y podríamos añadir a estas cualidades la posibilidad de un análogo útil del azúcar que también mejora el sabor? Presentamos la trehalosa, un sustituto del azúcar que ya está disponible para uso doméstico tras su descubrimiento hace 175 años. ¡La trehalosa es dulce y energizante! Este azúcar multifuncional es un disacárido compuesto por dos moléculas de glucosa. Al metabolizarse, la trehalosa libera ambas moléculas, el doble que la glucosa.

Esta se convierte en energía rápida. La trehalosa también se conoce como "azúcar de los hongos" porque se encuentra en cantidades significativas en ciertos hongos. También se encuentra en algunas levaduras, semillas, algas y las llamadas "plantas de resurrección", que crecen en el desierto y pueden sobrevivir largos periodos de sequía. Como edulcorante, la trehalosa no interfiere con los sabores naturales ni provoca el rápido aumento de azúcar en sangre que se produce con la sacarosa. La enzima que digiere la trehalosa se encuentra principalmente en el intestino delgado, lo que significa que no se metaboliza completamente hasta 2 o 3 horas después de la digestión. Este lento proceso explica los altos niveles de energía que la trehalosa puede mantener.

Consejos sobre la trehalosa: Para cocinar y hornear, sustituya gradualmente el azúcar por trehalosa. Dado que la trehalosa solo tiene la mitad de dulzor que el azúcar, puede sustituir solo una parte del azúcar de su receta con trehalosa. Por ejemplo, pruebe la siguiente proporción: 1 cucharada de azúcar por 2 cucharadas de trehalosa. Experimente hasta encontrar la mejor opción. Nota: La trehalosa no se oscurece como el azúcar, lo cual se puede solucionar dejando un poco de azúcar en la receta o untando la superficie de los productos horneados con una solución de azúcar simple.

Composición y recepción:

El paquete contiene 454 g.
Mezcle una cucharada (5 g) con su comida o bebida favorita. Reemplace el azúcar en una proporción aproximada de 2:1. e.g2 cucharaditas de trehalosa por 1 cucharadita de azúcar. Incluye cuchara medidora.

Una dosis: 5 gramos
Otros ingredientes: ninguno