Miellat du Cantal/Bee Honey (Honeydew) de Pine Needles, 230 G Famille Mary

Familia María® Miellat du Cantal

Rocío de miel /de Cantal/

La miel de mielada es la miel que se elabora cuando las abejas recogen mielada de las hojas, los tallos y la corteza de los árboles y otras plantas productoras de savia.

• Apoya la inmunidad
• efecto antiinflamatorio
• Ayuda a curar heridas.
• Antiséptico
• Rica fuente de vitaminas y minerales.
• Para apoyar el sistema digestivo
• efecto antibacteriano
• Rico en oligosacáridos
• Sabor y aroma fuertes y distintivos.

Acción:

La miel de mielada puede ser polifloral: proviene de diferentes tipos de plantas, sin que ninguna especie represente más del 10 % del total. Sin embargo, debemos recordar que la miel de mielada no puede clasificarse como miel floral.

También es posible que la miel de mielada sea monofloral, cuando más del 10 % de su origen proviene de una especie específica, como pino, abeto blanco, haya u otras. La miel de mielada puede ser muy diversa, según su apariencia, sabor y aroma.

Generalmente, tiende a ser de color más oscuro, con un perfil de sabor intenso y un dulzor medio. La miel de mielada suele tener un aroma intenso y distintivo que puede ser resinoso, a pino, herbal o maltoso.

La melaza es muy rica en azúcar, por lo que las abejas la recolectan con entusiasmo. Las abejas recolectan la melaza mediante un proceso similar al del néctar. Cuando una abeja recolecta la melaza, esta se mezcla con una enzima en su boca. Esta enzima se conoce como "invertasa" o "enzima apícola", y es secretada por las glándulas de las abejas.

La miel de mielada contiene niveles más altos de oligosacáridos que sus primas de origen floral. Está compuesta por dos o más azúcares simples, conocidos como monosacáridos. Estos ayudan al cuerpo a absorber y digerir nutrientes y minerales esenciales.

Cuando las abejas regresan a la colmena, se transfieren la melaza recolectada, mezclando aún más el néctar con enzima apícola. Esto reduce el contenido de agua, convirtiendo la melaza en miel. Luego, depositan la miel de melaza en celdas de cera.

Desde 1921 , Familia Mary ha ofrecido una amplia selección de las mejores mieles puras, con análisis de laboratorio garantizados.

Contiene miel de mielada (de coníferas - agujas de pino).

Almacenamiento: En un lugar seco, alejado de la luz solar directa.

Caducidad y lote: Marcado en el embalaje.

Fabricante: Familia Mary, Francia