Eritritol 400g
Eritritol - 400 g
El eritritol es un edulcorante vegetal no carbohidrato que se clasifica como un alcohol de azúcar de la misma manera que el xilitol y el sorbitol. Este edulcorante natural se encuentra en algunos hongos, calabaza, melón, uvas, peras y en algunos alimentos y bebidas después del proceso de fermentación, en vino, cerveza, queso, salsa de soja, etc. Industrialmente, el eritritol se obtiene por fermentación de levadura de plantas con un alto contenido de almidón, maíz, tapioca, etc. Tiene aproximadamente el 70% del poder edulcorante del azúcar regular. Se puede utilizar como sustituto del azúcar de caña, azúcar de remolacha u otros edulcorantes. Esta sustancia de sabor dulce fue descubierta en 1848 por el químico escocés John Stenhouse. En 1993, el eritritol comenzó a usarse en Japón y más tarde en el resto del mundo. El eritritol tiene una estructura cristalina y deja una sensación refrescante al disolverse en la boca. Tiene un índice glucémico cero. Este producto se absorbe rápidamente en el intestino delgado, pero no es digerido por el cuerpo y se excreta naturalmente en la orina. A diferencia de otros edulcorantes, no afecta la microflora intestinal, no causa hinchazón ni otras molestias.sansíntomas t.
¿Cómo afecta el uso de eritritol al organismo?
- Al igual que otros alcoholes de azúcar, no es un caldo de cultivo para bacterias patógenas, por lo que no contribuye a la caries. Por el contrario, tiene un efecto cicatrizante, ayudando a limitar el foco carioso y a la remineralización parcial del esmalte dental.
- Se considera un antioxidante y tiene la capacidad de absorber los radicales libres;
- A diferencia del xilitol y el sorbitol, no produce efecto laxante, pero no se deben exceder las dosis recomendadas;
- No afecta los niveles de azúcar en sangre ni de insulina;
- No daña los vasos sanguíneos y no contribuye a la aparición de procesos inflamatorios;
- No afecta el aumento de peso;
- No daña el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- No es adictivo.
Solicitud
El eritritol se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria y cosmética, así como en medicina. Se añade a chicles y pastas de dientes. Puede utilizarse para endulzar té o café, así como en yogures, dulces artesanales, galletas y otros postres.
No es adecuado para elaborar mermeladas ni confituras, ya que no tiene propiedades conservantes.
| Valores nutricionales: | En 100g: |
Energía | 0 kJ/0 kCal |
Grasas | 0 gramos |
Grasas saturadas | 0 gramos |
Carbohidratos | 99,8 g |
Zacarías | 0 gramos |
Proteínas | 0 gramos |
Fibra | 0 gramos |
Sal | 0,05 g |
Ingredientes: 100% eritritol.
Apto para veganos.
Recomendaciones de uso: El eritritol es un sustituto ideal del azúcar de caña, el azúcar de remolacha u otros edulcorantes. Añade un toque agradable.sanAñada un sabor dulce a batidos, bebidas, yogures, snacks, helados y otros postres.
Almacenamiento :¡En un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa!
Caducidad y lote :Marcado en el embalaje.
Fabricante : Mattisson Healthstyle, Países Bajos
