Cacao alcalinizado, Bio - Bio Alkyized Cocoa Powder, 200 g Myconatur

Βιολογικό αλκαλοποιημένο κακάο

Βιολογικό αλκαλοποιημένο κακάο σε σκόνη x 200 γρ

Το φυσικό κακάο έχει ένα ελαφρύ, κοκκινωπό χρώμα και μια φυσικά ξινή γεύση λόγω των οξέων που περιέχει το κακάο. Η φυσική του οξύτητα είναι μεταξύ 5 και 6.

Το 1828 Ο Ολλανδός χημικός και σοκολατοποιός Conrad Johannes Van Houten ανακάλυψε ότι η επεξεργασία με ένα αλκαλικό διάλυμα (ανθρακικό κάλιο, Κ₂CO₃) κάνει το κακάο πιο διαλυτό, πιο σκούρο και μειώνει τη γεύση του.

Η οξύτητα του κακάο που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι 7 (ουδέτερη). Με αυτόν τον τρόπο το αλκαλοποιημένο κακάο έχει πιο ήπια γεύση. Σταδιακά, οι λάτρεις του κακάο άρχισαν να προτιμούν αυτή την επιλογή γιατί διευκόλυνε την προετοιμασία ποτών και γλυκών.

Αλκαλοποιημένο κακάο Περιέχει πολλά φλαβονοειδή, τα οποία είναι ευεργετικά για τη λειτουργία της καρδιάς, την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και τη διαύγεια της μνήμης. Το προϊόν περιέχει επίσης σημαντικές βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα που ενισχύουν φυσικά την ανοσία.

Η λήψη του προϊόντος βοηθά επίσης στη διατήρηση της αντοχής των οστών μέσω του μαγνησίου, του ψευδαργύρου και του σιδήρου που περιέχει.

Τι είναι αυτό; Βιολογική αλκαλοποιημένη σκόνη κακάο?

• Έχει ένα κοκκινοκαφέ χρώμα.
• Λεπτή γεύση που είναι λιγότερο πικρή από το φυσικό κακάο.
• Με πολύ καλή διαλυτότητα?
• Αλκαλοποιημένο, με 10-12% περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Το προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
• Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, επομένως βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
• Το αλκαλικό pH του προϊόντος είναι ιδανικό για αραίωση σε ζεστά και κρύα ροφήματα.
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Βιολογικό αλκαλοποιημένο κακάο μιας εταιρείας Myconatur είναι ένας τύπος φυσικής σκόνης κακάο που υφίσταται μια διαδικασία αλκαλοποίησης (ολλανδική διαδικασία), κατά την οποία ορισμένοι κόκκοι κακάο επιλέγονται και επεξεργάζονται για να μειωθεί η πικρία και η οξύτητά τους.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του βιολογικού αλκαλοποιημένου κακάο είναι χαμηλός (20), γεγονός που το καθιστά κατάλληλο προϊόν για κατανάλωση από διαβητικούς.

Βιολογικό αλκαλοποιημένο κακάο Myconatur είναι ιδανικό για να το προσθέσετε στο πρωινό σας σε ένα ποτήρι γάλα ή ρόφημα λαχανικών. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων με γεύση σοκολάτας.

Συστατικά: αλκαλοποιημένο κακάο*

*από βιολογική γεωργία

Δεν περιέχει γλουτένη. Δεν περιέχει Δισφαινόλη Α (Χωρίς BPA). Κατάλληλο για vegans.

Συστάσεις για χρήση: Μια κουταλιά της σούπας από το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε γάλα, χυμό λαχανικών ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων με γεύση σοκολάτας.

Αποθήκευση: Σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Λήξη και παρτίδα: Σήμανση στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Myconatur, Ισπανία.