Λυοφιλοποιημένο προζύμι σίκαλης Bio, 35 g Dary Natury

Προζύμι σίκαλης λυοφιλοποιημένη ΕΚΟ

Λυοφιλοποιημένο προζύμι σίκαλης, ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ, 35 γρ

Θέλετε το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού να γεμίσει το σπίτι σας;

Η παρασκευή νόστιμου σπιτικού ψωμιού δεν ήταν ποτέ πιο εύκολη, με προζύμι σίκαλης αποξηραμένης στην κατάψυξη, από την πολωνική εταιρεία υγιεινής διατροφής Dary Natury.

Χάρη στο προζύμι από αλεύρι σίκαλης, μπορείτε να ψήσετε διάφορα ψωμιά (τόσο λευκό ψωμί με αλεύρι σίτου όσο και ψωμί ολικής αλέσεως). Το προζύμι κάνει το ψωμί πιο αφράτο, απαλό και ελαστικό και του δίνει μια φρέσκια, ελαφρώς ξινή γεύση. Επιπλέον, χάρη σε αυτό, το ψωμί διακρίνεται για μεγαλύτερη αντοχή και έχει υγιεινές ιδιότητες.

Δοκιμάστε ψωμί με προζύμι σίκαλης και θα παρατηρήσετε γρήγορα τη διαφορά στη γεύση και το άρωμα σε σύγκριση με το ψωμί που παρασκευάζεται με μαγιά.

Τι είναι το προζύμι σίκαλης;

Το προζύμι σχηματίζεται όταν ενώσουμε το αλεύρι με το νερό. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης αναπτύσσονται βακτήρια και μαγιά. Το «αναβράζον» μείγμα με μια συγκεκριμένη, ελαφρώς ξινή μυρωδιά, μετά την κατάλληλη στιγμή χρησιμεύει ως η πιο σημαντική προσθήκη στο ψήσιμο του ψωμιού. Είναι χάρη στο προζύμι που φουσκώνει το ψωμί.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του ψωμιού με προζύμι σίκαλης;

Το ψωμί με μαγιά συνιστάται για άτομα με διαβήτη. Αυτό το είδος ψωμιού έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με άλλα είδη ψωμιού. Επιπλέον, είναι επίσης χαμηλότερο σε θερμίδες.

Το ψωμί με προζύμι σίκαλης είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα σιδήρου. Είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης και διαιτητικών ινών.

Πλεονεκτήματα της λυοφιλοποιημένης προζύμης:

Τα λυοφιλοποιημένα προϊόντα διατηρούν το 90% του φυσικού τους σχήματος, χρώματος και αρώματος. Χάρη στη δυνατότητα διεξαγωγής της διαδικασίας σε χαμηλές θερμοκρασίες, η πρώτη ύλη που παρασκευάζεται με τη μέθοδο της λυοφιλοποίησης δεν χάνει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Μία συσκευασία Λυοφιλοποιημένης Ζύμης Σίκαλης έχει σχεδιαστεί για να κάνει περίπου 3 καρβέλια ψωμί. Δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα.

Συστατικά: λυοφιλοποιημένη προζύμι σίκαλης (αλεύρι σίκαλης, νερό)*

*από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία.

Συστάσεις για χρήση: Ρίξτε το περιεχόμενο του φακελίσκου σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέστε 35 ml ζεστό νερό (40°C). Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε ένα λείο μείγμα (περίπου 60 λεπτά).

Ρίξτε 200 g αλεύρι σε ένα γυάλινο βάζο του ενός λίτρου, προσθέστε 200 ml ζεστό νερό (40°C) και στη συνέχεια προσθέστε το προζύμι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 12-20 ώρες (ανάλογα με το είδος του αλευριού και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος). Όταν ο όγκος του μείγματος αυξηθεί και εμφανιστούν φυσαλίδες αέρα, η μίζα είναι έτοιμη για χρήση.

Η μερίδα έχει σχεδιαστεί για να κάνει περίπου 3 καρβέλια ψωμί.

Αποθήκευση: Σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Λήξη και παρτίδα: Σήμανση στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Dary Natury, Πολωνία