Erythritol 400 g
Erythritol - 400 g
Erythritol je rostlinné nesacharidové sladidlo, které je klasifikováno jako cukerný alkohol stejným způsobem jako xylitol a sorbitol. Toto přírodní sladidlo se nachází v některých houbách, dýni, melounu, hroznech, hruškách a v některých potravinách a nápojích po fermentačním procesu - ve víně, pivu, sýru, sojové omáčce atd. Průmyslově se erytritol získává kvasinkovou fermentací rostlin s vysokým obsahem škrobu - kukuřice, tapioka atd. Má asi 70 % sladící síly běžného cukru. Lze jej použít jako náhradu třtinového cukru, řepného cukru, případně jiných sladidel. Tuto látku sladké chuti objevil v roce 1848 skotský chemik John Stenhouse. V roce 1993 se erythritol začal používat v Japonsku a později i ve zbytku světa. Erythritol má krystalickou strukturu a po rozpuštění v ústech zanechává chladivý pocit. Má nulový glykemický index. Tento produkt se rychle vstřebává v tenkém střevě, ale není tráven tělem a je přirozeně vylučován močí. Na rozdíl od jiných sladidel nepůsobí na střevní mikroflóru, nezpůsobuje nadýmání a jiné nepříjemnosti.sant příznaky.
Jaký vliv má užívání erythritolu na tělo?
- Stejně jako jiné cukerné alkoholy není živnou půdou pro patogenní bakterie, a tak nepřispívá ke vzniku zubního kazu. Naopak působí hojivě, pomáhá omezovat kazivé ložisko a částečnou remineralizaci zubní skloviny;
- Je považován za antioxidant a má schopnost absorbovat volné radikály;
- Na rozdíl od xylitolu a sorbitolu nezpůsobuje projímavý účinek, ale doporučené dávky by neměly být překračovány;
- Neovlivňuje hladinu krevního cukru a inzulínu;
- Nepoškozuje krevní cévy a nepřispívá k výskytu zánětlivých procesů;
- Neovlivňuje přírůstek hmotnosti;
- Nepoškozuje fungování gastrointestinálního traktu;
- Není to návykové.
Aplikace
Erythritol je široce používán v potravinářském a kosmetickém průmyslu a v lékařství. Přidává se do žvýkaček a zubních past. Lze jej použít ke slazení čaje nebo kávy, stejně jako přidávat do jogurtů nebo ručně vyráběných sladkostí, sušenek a dalších dezertů.
Není vhodný k výrobě džemů a marmelád, protože nemá žádné konzervační vlastnosti.
| Nutriční hodnoty: | Ve 100 g: |
Energie | 0 kJ/0 kcal |
Tuky | 0 gramů |
Nasycené tuky | 0 gramů |
Sacharidy | 99,8 g |
Zachary | 0 gramů |
Proteiny | 0 gramů |
Vlákno | 0 gramů |
Sůl | 0,05 g |
Ingredience: 100% erythritol.
Vhodné pro vegany.
Doporučení pro použití: Erythritol je ideální náhradou třtinového cukru, řepného cukru nebo jiných sladidel. Přidává prosbusant sladkou chuť do smoothies, nápojů, jogurtů, přesnídávek, zmrzliny a dalších dezertů.
Skladování : Na chladném a suchém místě, chraňte před přímým slunečním zářením!
Expirace a šarže : Označeno na obalu.
Výrobce : Mattisson Healthstyle, Nizozemsko
