Lyofilizovaný žitný kvásek Bio, 35g <tc>Dary Natury</tc>

Zakwas chlebowy żytni lyophilizowany EKO

Žitný kvásek sušený mrazem , BIO, 3 5 g

Chcete, aby váš domov naplnila vůně čerstvě upečeného chleba?

Příprava lahodného domácího chleba nebyla nikdy snazší s mrazem sušeným žitným kváskem od polské společnosti zabývající se zdravou výživou. Dary Natury.

Díky kvásku z žitné mouky můžete péct různé chleby (jak bílé s pšeničnou moukou, tak celozrnné pečivo). Kvásek udělá chléb nadýchanější, měkčí a pružnější a dodá mu svěží, lehce nakyslou chuť. Chléb se díky němu navíc vyznačuje větší trvanlivostí a má zdravé vlastnosti.

Vyzkoušejte žitný kváskový chléb a rychle poznáte rozdíl v chuti a vůni oproti chlebu z kvásku.

Co je to žitný kvásek?

Kvásek vznikne, když spojíme mouku s vodou. Během fermentačního procesu se vyvíjejí bakterie a kvasinky. „Syící“ směs se specifickou, lehce nakyslou vůní po správné době slouží jako nejdůležitější doplněk k pečení chleba. Právě díky kvásku chléb kyne.

Jaké jsou zdravotní přínosy žitného kváskového chleba?

Chléb vyrobený z kvásku se doporučuje lidem s cukrovkou. Tento druh chleba má nižší glykemický index než ostatní druhy chleba. Kromě toho je také méně kalorický.

Žitný kváskový chléb je zdrojem vitamínů a minerálních látek, zejména železa. Je kompletním zdrojem bílkovin a vlákniny.

Výhody lyofilizovaného kvásku:

Lyofilizované produkty si zachovávají 90 % svého přirozeného tvaru, barvy a vůně. Díky možnosti provádění procesu při nízkých teplotách neztrácí surovina připravená metodou lyofilizace cenné živiny.

Jedno balení mrazem sušeného žitného kvásku je určeno na přípravu cca 3 bochníků chleba. Neobsahuje umělé přísady.

Ingredience: mrazem sušený žitný kvásek (žitná mouka, voda)*

*z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Návod k použití: Obsah sáčku nasypte do skleněné nádoby a přidejte 35 ml teplé vody (40°C). Promíchejte vařečkou, přikryjte utěrkou a dejte stranou, dokud se ingredience nesmíchá do hladké, jednotné směsi (asi 60 minut).

Do jednolitrové skleněné nádoby nasypte 200 g mouky, přidejte 200 ml teplé vody (40 °C), poté přidejte předkrm. Všechny suroviny smícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 12-20 hodin na teplém místě (podle druhu mouky a okolní teploty). Když směs zvětší svůj objem a objeví se vzduchové bubliny, je startér připraven k použití.

Porce je určena na přípravu asi 3 bochníků chleba.

Skladování: Na suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření.

Expirace a šarže: Označeno na obalu.

Výrobce: Dary Natury, Polsko